松本の小さなブルーパブ BACCA BREWING（最終回）

前回の「BACCA BREWING」の続きです。


次に頂いたのは「ヤリス DDH」（ヘイジーIPA）です。

　　　　　

　　　　　

ライム系とトロピカル系のアメリカンホップの香り。モルトの旨味はしっかりで、ホップによる酸味・渋味・苦味がしっかり効く。旨い。ライム系とトロピカル系のホップの香りが特徴のヘイジーIPAです。

　　　　　

　　　　　

注文していた「ソーセージの盛り合せ」が到着。プリプリの歯応えのかなりスパイシーなソーセージ。お肉の味わいもしっかりで、美味しい！

　　　　　

　　　　　

最後は「ジャルダンム　カカオスタウト」で締め。カカオニブを使用したスタウトで、ナイトロサービングです。カカオニブの豊かな香りとアルコールの香り。モルトの旨味はしっかりで、ホップの苦味とローストによる苦味がしっかり効く。旨い。カカオニブの香りとホップとローストによる苦味が特徴のインペリアルスタウトです。

今回はこれにて終了。こちらのビール、モルトの香りと旨味を上手く引き出しているのが特徴。仕込みの規模の小ささから、多様なビールが展開されているのが楽しいです。地元の方が集う、気軽なビアスタンドといった感じのブルーパブです。



BACCA BREWING
長野県松本市巾上4-33
TEL:0263-30-8230

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あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
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