北海道の老舗 はこだてビール（その２）

前回の「はこだてビール」の続きです。


醸造所に到着。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

こちらのレンガ造りの建物、相当大きいのです。高さもそうですが、奥行きが長い。函館らしい、旧倉庫を利用した醸造所兼レストランです。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

店内の様子。こちらの特徴はオープンキッチンならぬ、オープン仕込み。仕込みの設備が客席の目の前で、かつ仕切りなしなのです。フェイクではありません、ちゃんと麦芽の粉砕工程からの接続も確認できます。このライブ感は、あまり他ではありません。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

こちらのフロアは発酵タンクの前。特に発酵タンクが眼前に迫るカウンターが素敵です。こんなに間近で対峙するカウンターもあまりないです。

　　　　　

こちらは外の光が入るテラス席。今回はこちらでビールを頂くことにしました。

それではビールを頂きましょう。

（続く）



はこだてビール
北海道函館市大手町5-22 明治館通り
TEL:tel:0138-23-8000

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あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
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