ゆったりビール ピリカワッカ（最終回）

前回の「ピリカワッカ」の続きです。


次に頂いたのは復刻版エールです。

　　　　　

　　　　　

ほんのりカラメルモルトの香りと素敵なドライフルーツのようなモルトの芳醇な香り。モルトの旨味はややしっかりで、ホップの苦味が効く。最後にほんのり酸味のアクセント。ドライフルーツのようなモルトの香りが特徴のブラウンエールです。旨い！これはなかなかの仕上がりです。

　　　　　

　　　　　

注文していた料理が到着。こちらは「刺身の三点盛り」です。北海道なので、海鮮系は外せません。見た目はパッとしないかもしれませんが、なかなか美味しい。特にサーモンの鮮度はさすがは北海道。程よい脂がのって美味しいです。

　　　　　

　　　　　

そしてもう一品が到着。こちらは「室蘭焼き鳥」。鶏ではなく、豚バラの串焼きですね。甘いタレで仕上げられています。豚の脂と甘いタレが相まって美味しい。添えられているカラシがいいアクセントに。

　　　　　

窓から見える中庭の景色を眺めながら、ゆったりビールタイム。こちらの魅力の一つです。

　　　　　

　　　　　

最後はスタウトで締め。ローストモルトの心地よい香りとモルトのやや甘い香り。モルトの旨味はしっかりながら、優しく滑らかな口当たり。ホップの苦味は控え目で、ほんのり酸味のフィニッシュ。旨い！ロースト香とモルトの優しい口当たりが特徴のスウィートスタウトです。この手のスタウトは他には無い個性だと思います。

今回はこれにて終了。こちらのビール、どれも一見地味っぽいけど、非常に真面目に造られている味わい。実は難しい教科書的な味わいを実現しながら、濃色系はなかなかの個性的な仕上がりを見せています。地元のお客さんの舌を考えながらの苦労が伝わってきます。

東京に帰る前に、新千歳空港でゆっくりもいいのですが、是非こちらで空港とは違うゆったり感を味わってもらいたいです。

　　　　　

その後、いつものように、こちらで締めの絶品ラーメンを頂きました。醸造所から近いので、セットでいかがでしょうか。



ビアワークスちとせ
北海道千歳市東郊1-7-1
TEL:0123-26-0071

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あああ