地元にしっかり根付く アオイビール（最終回）

前回の「アオイビール」の続きです。


ブルワーさんのお話しをお伺いしながら、さらにビールを味わいます。

次に頂いたのがお目当ての「ゼンインフューズド　お茶エール」。

　　　　　

　　　　　

掛川産のお茶を使用したビールで、仕込みの工程では投入せず、ドライホッピングの要領でお茶を使用しています。よってお茶独特の苦味は無く、お茶の良い香りや甘さがビールに付く感じ。アロマからお茶の良い香り。モルトの旨味はややしっかりで、酸味もしっかり。最後にお茶の甘さを感じます。非常に完成度の高いお茶を使ったビールです。旨い。

　　　　　

　　　　　

フードが続々到着。こちらは「ハワイアンガーリックシュリンプ」です。美味くない訳がありません。ビールと合います。

　　　　　

　　　　　

こちらは「ケイジャンチキン」です。程よいスパイス感が食欲を刺激します。

　　　　　

　　　　　

そして４種目「フライデーナイト　ヘフェヴァイツェン」です。フェノール香しっかりながら、重くない、さっぱりしたヴァイツェンです。旨い。酸味も爽やか。

　　　　　

　　　　　

そして５種目「ペイドバケーションＩＰＡ」です。ホップの香りが程よく香り、苦味が後からキリリとボディを引き締める。バランスのとれた男前なイングリッシュＩＰＡです。旨い。何杯でも飲めそう。

　　　　　

最後に、ブルワーさんのご厚意で、提供前のアメリカンＩＰＡを試飲させていただきました。カスケードを使用したＩＰＡで、豊潤で香り豊か。先ほどのイングリッシュＩＰＡとは違った質の苦味を感じます。イングリッシュと飲み比べると楽しい。

今回はこれにて終了。前回訪問時よりもさらに旨くなっているように感じました。洗練され、上手くまとまった印象。特に小麦系、香り豊かながらしつこくなく、爽やかな仕上がりが素敵でした。

今回の訪問ではブルワーさんに大変お世話になりました。旨いビールを飲みながら、貴重なお話しを聞かせていただきました。ビール紀行家にとって至福の時間でした。この度は色々と有難うございました。



アオイブリューイング
静岡県静岡市葵区宮ケ崎町30
TEL:054-294-8911

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あああ