貫徹したライトボディ Streetlight Brewing（その２）

前回の「Streetlight Brewing」の続きです。


醸造所に到着。

　　　　　

　　　　　

ガレージのような空間の奥まった場所が醸造所兼タップルームになっています。

　　　　　

　　　　　

　　　　　

店内の様子。店内はお客さんで賑わっています。スタンディング用のテーブルが真ん中にあり、それ以外は小さなテーブル席が点在する感じです。注文はカウンターでキャッシュ＆デリバリー方式です。タップ数多いですね、何と12本も。

　　　　　

店内奥のガラスの向こうが醸造所になっています。ガラス越しに見える設備はかなり大きく、仕込みの規模は2KLある模様。近年の新規醸造所の中では最も大きい部類です。

　　　　　

ビールのメニューです。この日は10種類。ラガーあり、エールあり、コモンありと極めて多彩なラインアップです。組み立てに迷いますね。

　　　　　

　　　　　

最初は「HOPPIN` JACK FRESH」（フレッシュホップラガー）を頂きます。こちらは上富良野のカスケードのフレッシュホップのみを使用。カスケードにしてはかなりライトで、ややライムっぽいホップの香り。モルトの旨味はかなり控え目。ホップの苦味もかなり抑え目。ライトなホップの香りが特徴の、ライトでドライなラガーです。旨い。こういうフレッシュホップラガーの解釈は珍しいように思います。

（続く）



Streetlight Brewing
札幌市中央区北10条西19丁目1-1

◆ランキングに参加しています。よろしければ応援をお願いします。◆
　　　　　
あああ