意欲的で多彩 O/A NAGASAKI CRAFT BEER（最終回）

前回の「O/A NAGASAKI CRAFT BEER」の続きです。


続いて頂いたのは「Re:fresh」（サワーIPA）です。

　　　　　

　　　　　

柚子に近いシトラス系のホップの香りとそれに調和するサワー酵母による爽やかな酸味がしっかり効く。旨い！シトラス系のホップの香りとサワーらしいしっかり酸味が絶妙に調和するサワーです。

　　　　　

　　　　　

お次はハイアルコールなビールを、「Winter Ale 2022」（スパイスエール）。ドライフルーツやシナモンの良い香り。モルトの豊潤な香り。モルトの旨味はしっかり濃厚。ホップの苦味としっかり酸味がボディを受け止める。旨い！ドライフルーツやシナモンの香りが特徴の、シュートーレンのようなウィンターウォーマーです。これかなり、いいです。冬にはこういうビールが飲みたくなるのです。

　　　　　

　　　　　

最後もハイアルコールのビールを注文。こちらは「SLASH /」（ダブルIPA）。厚みのある柑橘系のホップの香りとモルトの香り。モルトの旨味は超しっかりで、ホップの苦味がかなりしっかり効く。旨い！かなりしっかりの苦味が特徴のダブルIPAです。IPAの中でも最も苦いかな。

今回はこれにて終了。こちらのビール、仕込み規模の小ささを活かした多品種展開で、かなり意欲的で多彩なビールです。中でも、サワーとダブルIPAはしっかりと記憶に残る特筆すべきビールでした。こんな醸造所があると、長崎のビアシーンは盛り上がることでしょう。

次回は九州縦断ビール紀行もいよいよ最終日になります。



BEER PUB & CAFE AWAKE
長崎県長崎市目覚町11-2​
TEL:095-801-2215

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あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
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