自家製ハンバーガーとともに ブラックフォックスブルワリー（最終回）

前回の「ブラックフォックスブルワリー」の続きです。


次に頂いたのはウィンター カミング ブラウン（ブラウンエール）です。

　　　　　

　　　　　

モルトの豊潤で素敵な香り。モルトの旨味はしっかりながら、しつこくありません。ホップの苦味が心地よくボディを支える。旨い！モルトの豊潤な香りと旨味がしっかりながら、しつこくなく、さっぱり飲めるブラウンエールです。

　　　　　

フードのメニューです。看板のこだわりのハンバーガーがメインです。トッピングやサイドメニューも多く、セレクトに悩みますね。

　　　　　

　　　　　

注文したのは「Miniキング」。具は贅沢だけど、食べやすいボリュームのハンバーガー。手作りのパティが美味しい。見た目とは違って、全然しつこくない贅沢なハンバーガーです。ケチャップやマスタードで自分の好みに。

　　　　　

　　　　　

そして３種目、ファースト トラック IPAで締め。ホップはコロバスとシトラを使用。柑橘系のホップの豊かな香りと甘いエステル香、そしてモルトの豊かな香り。モルトの旨味はしっかりで、ホップの苦味と渋味がしっかり効く。旨い。柑橘系のホップの香りが豊かで、ホップの渋味が特徴のアメリカンIPAです。

今回はこれにて終了。こちらのビール、ほとんどファーストバッチに近いながら、良い仕上がり。特にブラウンエールは香りの個性を残しながら、好みのドライな仕上がりで素晴らしい。ハンバーガーとともに、ガッツリ頂きたいビールでした。

ブルワー様、この度の訪問ではお時間を割いていただき、有難うございました。

　　　　　

次は函館へ移動します。



Patty Daddy Burger
北海道虻田郡倶知安町北3条西3丁目15-1
TEL:0136-55-8919

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あああ
◆「ニッポンごはん旅」の公認ライターです◆
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