今日の晩酌～南部美人とフグの卵巣糠漬け

南部美人の特別純米酒と、石川県名物のゴマフグ卵巣の糠漬け＋卯の花にて晩酌。

猛毒のフグ卵巣を無毒化する知恵はいつだれが見つけたのか？
そうまでして食べたかったの？製法が確立するまでどれくらい犠牲が出たんだろう？

いろんな意味で人間ってすごい。

味はかなりしょっぱいもので、ちびちびカケラをつまみながらちょい甘め芳醇系の南部美人で流し込むのがなかなかよろし。