寒い日が続いています。今年もあとわずかです。
暮れに孫たちが来る予定の日がずれました。6年生の孫が
ちょっと風邪気味。いとこたちに移してはいけないので、安全になるまで
待機です。二日ほど時間が空きました。なにしよう？
我が家は山の中。畑は一日中陽の当らないところは”霜柱”が。
その中で今日の収穫物。売られているような立派なものはありませんが
なんとか食べられます、食べられる物を作れるなんて楽しみと感謝です。
年老いてしまったラム。耳も目もはっきりしません、やせて細くなってしまいました。
夜中に大きな声で泣きます、なだめたりすかしたり、声が聞こえないのと
怒られてるのがわかっていないので、怒れません。高齢のせいでしょう、
何れわが身と、とても他人（？）ごととは思えません。
私の”老後”は（今でも十分老後ですが）どうなるのでしょうか。
寒い朝、バイクで泉公園へ。
相変わらず 鳥が少ないですねー。
でも今日は念願の”カケス”がいました。
ちょっといつものコースを変えてみました ら いました。カケスは
大抵スギ林の高いところにいます、今回写真を撮りましたが、私の
カメラではむり、どこにいるかわかりませんでした。
あと”ウソ”と”アカゲラ”です。
スギ林の間から陽が差し込んでいたところです。
もう 紅葉は終わりましたが、まだ高い大きな”フウ”が
きれいなところを見せてくれました。
あと2週間あまりで今年は終わります。今日で泉公園の
バードウオッチングは終わり。これからは暮れに来てくれる
孫たちを迎えるために、家の中を片付けましょう。楽しみです！
今月5日。自家製の大根を使って”切干大根”を作りました。
今年の大根は太くて真っ白で美しい。
近年 なかなかうまく作れなかったのが、今年はとてもよくできました。
重さを量らなかったのですが、とても重く、洗うだけでも大変。
皮は剥きません。よく洗い 適当な大きさに、細く切るのは好きでないので
なるべく大きく、しかし大きいと乾きが悪いので大変ですが、大きい方がおいし
い。
直径７０ｃｍのおおザルに広げて、５日。お天気が良かったので
よくできました。
完成です。
あの重かった大根が5日で110ｇに。貴重な切干大根です。
これを作るには好天が続くとわかってからでないと、作れません、しかも
気温が低くないと。これから どのくらいできるか楽しみです。
