先程、出来上がり
沸騰後
20分ひたすら かき混ぜました
そのためか 色も鮮やかです
美味しそうに出来上がりました
今回は4つの瓶に…
二つが嫁にゆく予定
我が家には2瓶🫙のみ
ジャム作り、慣れてきたのか
苦ではなく
豆に作れそう
また…
いちじく(無花果)
再度作っても良いかも…
いちじくが廉価になってきました
そう…
ジャムのシーズンになりました
今は、キルト展に向け
必死にキルトしなければならない時期
やる気が出ない、今日この頃
今日もたっぷりキルトの時間はあるはずですが
先に…
いちじくが痛んでしまわないうちに
ジャム作りの仕込みする事に…
この季節になりますと
加工用のいちじくが販売されます
それを見ると
ジャムを作りたくなる妙な癖があり思わず
勝ってしまいます
今日はまとまった時間が出来たので
大好きなジャム作りをする事に
したと云う訳です
いちじくを細かくカット
いちじくの容量は1.1kg
グラニュー糖は
約40%の400g
まずは
グラニュー糖の力で
いちじくの水分(ジュース)を出します
今12時頃
7〜8時間寝かせることにします
その頃には
充分、ジュースが出ていると思います
いや、8時から
光る君を観なければならない！
9時頃からに
また、夜な夜な…
再スタート
これからが、大変なんです🎵
シフトでは出勤の日でしたが
お休みとなり
子供のようにウキウキの日
まず
いつもの買い物
JAの店で
横目で見ていたいちじく
加工用でお手頃価格のもの
見つける
ジャムでしょ♡
いちじくは捨てるべきもの少ないのでコスパ良いです
細かくカットして
グラニュー糖は370gほど…
40%糖度くらいにしてみました
レモン汁投入して
沸騰したら15分ほど煮詰める
私は強火で
15分かき混ぜ続けました
強火の方が
ジャムが色良く出来ると
聞いたので…
最後にブレンダーで
ガッっとして
つぶつぶしないジャムにしてみました
今日は午前の間は晴れ間もあって
(不穏な空気が漂ってはいたけど)
外出は問題なかった
けど…
午後からは
降ったり止んだり
激しい雨と
雷⚡︎
辟易です
何日か連続で
毎日、毎日記録更新しそうな雨量が降り
地盤は緩んでいるのでしょうし
どこに住んでいても
気持ちは落ち着きません
TVでは、明日、線上降水帯発生の可能性の
注意も呼びかけられている
久しぶりの土曜日出勤
ずっと家に篭っていると
久しぶりの出勤が
嬉しくなります
お昼のお弁当
買ってくるのも良いのですが
暑さを思うと…
面倒でも
お弁当持って行こう！
と
なります
昨日の夕食のニョンニャムチキンを
メインに
卵焼き
きんぴらゴボウ
ブロッコリーの炒め煮
ノリ
など…
きんぴらごぼうは惣菜を買って来たもの
調理したのは
卵焼きのみ
この子で元気をもらい
お仕事頑張って来ます♡
一週間ぶりの出勤です
一週間も間が開くと
ウキウキしてしまいます🎵
今日は雨降りと予報が出ているゆえ
お昼のお弁当を買いに出るのは
避けたい
昨日行ったスッカラの惣菜
ヤンニョムチキンの残りをメインに
残り物で
お弁当を作ってみることに
意外と美味しそうに見えたので
更新してみました
後ろ側の緑は
小松菜と厚揚げの炒め煮
煮干しと胡桃の甘辛煮
甘めの卵焼き
(いつもは塩味 今日は気分転換)
保冷のエコバッグに念の為保冷剤入れて
いざ、出発‼️
行って来ま〜す❤️
