豚バラのトマトクリーム煮込み

あったかいシチューが食べたくなりますね。

日曜日は主人がお休みだったのでシチューにしました。

主人は宣伝でクリームシチューが出てくると美味しそう美味しそうと言っています。

でも、私はトマトソースが食べたかったので合体しました。



材料　3人分

豚バラブロック　　400ｇ

ニンジン　半分

カブ　　2個

ホールトマト　1缶

小麦粉　　小1

バター　小1

牛乳　　100ｃｃ

オーリーブオイル　大1

ローリエ　1枚

コンソメ　1個

塩、胡椒　　少々

①　豚バラは1.5ｃｍくらいの厚さにきる。カブは皮をむいて4つ切りに、ニンジンは

　　1ｃｍくらいの半月に切る。

②　フライパンにオリーブオイルを入れ、①の表面を焦げ目がつくくらいに焼く。

③　圧力鍋に②とホールトマト、コンソメ、塩、胡椒、ローリエを入れ、圧力がかかって

　　から、5分火にかける。

④　フライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れいり、牛乳でのばす。

⑤　③の蓋があけれるようになったら、④を入れカブのはをみじん切りにして入れ少し煮

　　込む。

豚バラがとろけて、カブもニンジンも美味しかったです。

冬は根菜が美味しいですね。

トマトクリームシチューですが、断然トマト味。

来週はクリームシチューが食べたかったら作ろうか？と聞くと、

今日、シチュー食べたからどっちでもいい！！だって。

満足した様子だからよかった！！



トマトシチューの横のサラダは、キャベツ、大根を千切りして、エリンギも細く切り、

さっとゆでて、塩麹とオリーブオイル、酢を入れて混ぜたものを和えました。







煮込み＆スープの料理レシピ



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