バターチキンカレー

レシピの女王の柳川香織さんのレシピで鶏胸肉を使ってバターチキンカレーを作りました。

玉ねぎ1/4個をざく切りにして加え、1/4個をすりおろして甘味を出しました。


16穀米でおいしくいただきました。

これなら子供も大人も一緒においしく食べれます。

ここさちえのき氷

「ここさちえのき氷」を使ってお料理をしました。

コクが出るうえにこんな効果が

【効果】
■ダイエット効果　 ■メタボ改善
■便秘が解消　　 ■血圧正常化
■美肌作用 ■アレルギー予防


便秘の私にはありがたい。



豆乳うどん　1人分

豆乳200ｍｌにえのき氷を3個入れ生姜すりおろし小1、お味噌大1、塩麹大1
を入れ火にかける。

湧いてきたら豚もも肉に片栗粉をまぶして入れる。

茹でたうどんを入れる。

小松菜、もやしを入れさっと煮たら出来上がり。


とってもとろっとして温まるおいしいおうどんです。

美容にもよくヘルシーで美味しかったです。

ぜひ試してください。




レンコン里芋まんじゅう　4個

レンコン10ｃｍ

里芋5個

銀杏10個

出汁　250ｃｃ

醤油大1

みりん　大1

お酒　大1

えのき氷　1個

豆乳　大1

①レンコンを皮をむいてすりおろす。。

②里芋はレンジで根菜茹でで茹でて冷水に浸し皮をむく

③里芋をマッシュしたら豆乳を大1入れて混ぜる。

④③を4等分して丸める。

⑤①をラップに広げ④をくるんで輪ゴムで止める

⑥⑤を700ｗ3分でチンする。

⑦出汁に醤油、みりん、お酒、えのき氷を入れひと煮立ちして皮をむいた銀杏を入れたら片栗粉（分量外）でとろみをつける。

⑧⑥をお椀にいれ⑦をかける。


レンコンのもっちりと里芋のもっちりの間食が楽しい1品です。

大根と金時ニンジンのお味噌汁にもえのき氷をいれｍ




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塩麹卵ご飯

最近のお気に入りのランチは

卵ご飯に塩麹を混ぜるだけ。このご飯は玄米と白米を混ぜて炊いたもの。

卵と塩麹の相性はとってもいいです。






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大江ノ郷牧場日記

手作り蒟蒻

マンナンライフさんの手作り蒟蒻を作ってみました。

1Ｌのお水に粉を溶かして3分混ぜて40分茹でるだけ。

とっても簡単でたくさんできました。




見た目は良くないですが、さっそく出来立てを切って醤油で食べてみると、

止まらなくなり、1個食べてしまいました。

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