西島町・栄寿堂のお菓子

2014/9/28
今日も昨日と同じ様な天気でしたが、
昨日の昼に噴火した御嶽山では大変な事になっています。
自然の莫大で圧倒的な力を感じます。

今日のおやつはchyoppaが“お見舞い”に買ってきた西島町・栄寿堂のお菓子でした。
ひとつは「さかまんじゅう」です。

ふっくらとした皮はいい香りがします。
甘さを抑えた餡と皮の美味しさが良くマッチしています。
もうひとつは「大福」です。

この大福の餅は良く伸びます。こちらの餡も甘さが抑えてあります。
どちらも餡の甘さを抑え、量はやや控えめで皮や餅を活かしています。

随分と元気が出てきました。