熟（な）れのすぐき 全長２０ｃｍ 重さ７００ｇ 2006年05月12日 | Weblog 長さが２０ｃｍ強、重さが７００ｇほど有る熟れのすぐきです。 横に置いてある携帯電話と比べて見てもらえばそのごっつさが判ると思います。 何故この時期にすぐき？って方も居られるかも知れませんが、実は元々はこの時期がすぐきの旬だったんです。 すぐきと言う漬物の起源は古い食品の中では例外的にはっきりしていて、今から約４００年前、上賀茂神社の社家が加茂川の河原に自生していたすぐき菜を持ち帰り屋敷内で栽 . . . 本文を読む
