次男の担当講師。

いつものように、４時半起床。
３時間の睡眠で眠いのを振り切り、長女を起こし朝食の準備。
５時に送り出し、５時半にもう一度

寝ていると、カチャカチャとホイッパーの音。
次男が６時に起きて、ケーキを作っているようです

ホイッパーの音を聞きながら浅い眠りの中、突然次男に起こされて、色々と聞いてきます。
初めは半分眠りながら返事をしていたのですが、寝ていられなくて６時半に起き、本格的に指導。

一人で焼いたビスキュイ生地を試食。
膨らみが足りません。
本人に聞くと、どうやらメレンゲの泡立て不足の様です。
次男の通っている専門学校では、ハンドミキサーを使わずに手で泡立てます。
まだまだ新米の次男です。

もう一度挑戦

私は側にいるだけですが・・・。
メレンゲの泡立て、粉合わせを少し一緒にしましたが、今度は、最初に焼いた生地よりフワッと焼けて本人も満足

私はあまりの眠たさにお昼寝
すると、今度はパン作り。
フォカッチャを作り始めた次男。
眠っている私に、質問の嵐。
朝と同じ様に、半分眠りながらの返事。
次男の音だけを聞きながら・・・やっぱり寝ていられなくなり

午前、午後と次男と私の戦いが終了。
出来栄えはなんとか満足の次男。

私は、寝不足でくたびれました

明日も始発で出勤の長女に合わせて、４時半起床。
早く寝れたら、いいなぁ