例年より寒い米沢。
ここペンション村キラキラ王国でも山桜の開花がかなり遅れています。
小路の脇にはフキノトウやカタクリの葉っぱがちょこちょこ顔を出しているのですけどね。
今夜の魚料理は‘黒鯛のムニエル ’
グリーンマスタードを塗った黒鯛のムニエルにピンクペッパーを散らして、桜の花をイメージしてみました。
黒鯛の周りには、カンゾウの葉、フキノトウの天麩羅、畑で越冬させたカブ。
味噌マヨネーズと黒ゴマソースが味のアクセント。
ひと足はやく春らんまんの雰囲気を感じる一皿となりました。
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ペンション村キラキラ王国
味自慢の洋風民宿おしょうしな
山形県米沢市万世町刈安２４１５６－４５
tel&fax 0238-28-0447
http://www.oshosina.com
oshosina@dewa.or.jp
ｔｗｉｔｔｅｒ
ここペンション村キラキラ王国でも山桜の開花がかなり遅れています。
小路の脇にはフキノトウやカタクリの葉っぱがちょこちょこ顔を出しているのですけどね。
今夜の魚料理は‘黒鯛のムニエル ’
グリーンマスタードを塗った黒鯛のムニエルにピンクペッパーを散らして、桜の花をイメージしてみました。
黒鯛の周りには、カンゾウの葉、フキノトウの天麩羅、畑で越冬させたカブ。
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福島の桜は満開から散り始めくらいです。
そちらはこれからなんですねぇ～あまり距離は離れてないのに山を越えると随分違うんですねぇ
ＧＷにでもそちらにお花見いけたら良いなぁ＾＾
福島は真冬でも雪が無いし。
例年、桜の満開時期も米沢は福島市内より１０日くらい遅いです。
おかげでいつも私たちは福島と米沢で二回お花見を楽しみます。
今年、米沢はちょうどＧＷの初め頃に桜も満開になりそうです。
お天気がよければベビーも一緒にお花見ドライブなどいかがでしょうか(^-^)。