夏野菜のフォカッチャ。

う～ん、彩りがいまいちです。

やっぱりトマト（赤）がないとね～。

トマトは常備野菜のひとつで、たいがい冷蔵庫に入っています。

ただ、ベランダ菜園の中玉トマト・フルティカが完熟まぢかで、遅ればせ

ながら、初収穫できそうなので、買い控えていたのでした。

そのフルティカを、１～2個もぎ取ろうと、

手を伸ばしたんだけど、なんだか躊躇われ、１度は伸ばした

その手を、また引っこめてしまう…。

なぜかって、房採りしたくて、

最後の1個が完熟するまで待っていたんです。

ちなみに、後もうちょいなんです。

そんな、しょうもない理由なんです。😓

具材を乗せる順番、間違えちゃったっ！

もうどうでもいいやって？　乱雑にひょいひょい乗せて

いき、塩少々振って、あと黒コショーをガリガリ…。

ん？　メジャーリーガーの、ヌートバー選手が思い出されます。😊

もう終わった…　

と思っていたさくらんぼが、店頭に並んでいたので、

締めくくりに１P購入。

（前回と同じく、北海道・仁木町産）

ちょうどお昼時に焼き上がったので、ランチにしました。

見た目はいまいちだけど、生地がもちもちっとして美味しかった。

チョコブール。

帽子パンに、抹茶は似合わない？

なんだかそんな気がして、抹茶は取りやめ、

代わりにチョコブールを焼くことになった。

ですが、またもや「ちいさなつば」の帽子に焼き上がる。

なぜ？　標準量なのに…。

う～ん、もう訳わからない。

ツバはないけど一応、

ピンクのリボンなんかかけてみました。

う～ん、ちょっとは可愛らしく見えるかな…。

ん？　まるで海坊主にハチマキ！😮

帽子パンはほっといて。。。

パン作りの合い間に、マカロニサラダを作る。

材料は、マカロニ・ツナ・きゅうり・玉ねぎ・ゆで玉子。

レタスを敷いた器に盛りつけて完成。

昨夜の１品でした。

麦わら帽子になれなかった スイートブール。

きょうのスイートブールも、すごくすごく久しぶりです。

つばの広い麦わら帽子風に、と思っていたんだけど、どうやらクッキー

生地が少なかったみたいで、帽子の「つば」の部分が作れなかった。

ま、スイートブールとしてはこれもあり、なんだけど、なんだかちょっと

がっかり。もし、リベンジするとしたら、今度は抹茶で…。

仕上げ発酵が完了したら、

予め用意しておいたクッキー生地を、

パン生地の上に絞り出し、焼成。

中はこんな感じです。

ほの甘くて、ふんわりソフトな食感は、

パンというより、なんだかお菓子みたい。

う～ん、相変わらず写真写り悪いです。

実物はもう少し、ましなんですけどね～。😓

レーズン食パン。

レーズンを加えた以外、

前回（７月１日）アップした、角食パンと

ほぼ同じ配合で焼いてみました。

粉とレーズンの比率は１０：３と、

標準よりやや多めなのに、こうしてみると、

レーズンが意外に少ない…。

最近、あまりパンを焼かなくなったこともあり、

手持ちの製パン材料といえば、粉やイーストぐらいしかありません。

なので、シンプルな食パンに飽きたら、

まずは材料の買い出しから… それが先決問題となります。

今回のレーズンも、例外ではありません。

その都度、いちいち材料を買いに走るのは、

不便といえば不便。だからといって、あれもこれも買い置き

して、消費期限に翻弄されるのも、これまた悩ましい～。

あら熱が取れないうちにスライスしたので、断面が荒くなっています。

まずまずの焼き上がりのようです。たぶん…。

角食パン。

何かと不調つづきの、角食パンでしたが、
今回は、焼き色・角のまるみ・ホワイトライン等々、

それなりに焼けたのかなぁ。

不調といっても、味に影響しない範囲の、ちいさな失敗で、

要は気持ちの問題なんですね。

それなのに、かなり落ち込んでしまいます。

焼き上がった角食パンを撮りながら、久しぶりに笑顔になれる。😊

以上、正面・右向き・左向きの？　三方面から撮ってみました。

断面も、なかなか美味しそう～。

焼成前のパン生地。いい感じに発酵しています。

こちらは焼き上げ直後の角食パン。

手前みそで恐縮ですが、角の隙間がいい感じです。

そういえば、写真撮りながら、

「チェッ」、な～んてよく舌打ちしたものです。

もう舌打ちはしたくない…。😓

きんぴらパン。

なんだかパン作りな日々。

って、たった２日連続でしかないのに。

でもでも、ここ最近のわたしにはありえないことなのです。

う～ん、復活の兆候？？？　はてさて…。😓

お惣菜のきんぴらをリメイク。

きんぴらが、入っているのかいないのか、さっぱりわかりません。

中身が見えるよう、半分に切るべきでした。反省。

それより、さくらんぼ美味しい～。😊

ことしは豊作だったみたいで、遠く離れた当地のスーパーでも、

大粒の山形産さくらんぼが、たくさん並んでいます。

大好きだった、パン作りにお菓子作り、

それからブログの更新も、なんだか怠ってばかりの今日この頃。

そんななか、珍しく、２日連続のパン作りとなるのだった。

ついでにいうと、ブログ更新（２日連続）もね！

ものすごぉ～く久しぶりのコッペパン。

う～ん、いつ以来だろう？

にわかには分からないぐらい？本当にほんとうに、

久しぶりのコッペパンです。

一時期、マイブームとなったコッペパン。

これを機に、わが家の朝の食卓に、マイブーム再び…？！

おまけ。

キャラクターの金太郎あめ。😊

こちらは、見た目も涼やかな金魚ゼリー。

蒸し暑い日の、ティータイムにピッタリ！

なんだか夏祭りの金魚すくいが思い出されます。

すぐに網（ポイ）が破れてしまって、
なかなか上手くすくえなかったなぁ…。

コーヒーシュガーブレッド。

梅雨の晴れ間に…。

きょうは、朝一で洗濯機を回すこと３回。

なんだか気分も上々！

久しぶりに、コーヒーシュガーブレッドなんか

焼いてみたくなった。

最近では珍しい、家事と並行しながらのパン作りでした。

美味しそうに？？？

焼き上がったコーヒーシュガーブレッド。

お部屋中、コーヒーの香りに包まれる…。

う～ん、よい香り～～～。😊

あん入りちぎりパン。

使い残りの、バターの消費期限があと１か月ちょい。

あまり劣化しないうちに、早い目に使い切ってしまいたい。

ということで、久しぶりのパン作りとなりました。

あまり手間暇かけたくないので、お気楽な　”ちぎりパン”　に決定！

作ったのは、前々日（７日）です。

９個に分割。

あら熱が取れたらナイロン袋に入れ、

そのまま放置。今回は冷凍保存は致しません。

そして。

一夜明けて、前日（８日）のランチとなりました。

ふんわりしっとりさっぱり…。う～ん、なかなか美味しい～。

パン作りのコツ（ノウハウ）、まだ忘れてはいないようです。😓

あんは、冷凍保存していた、

手づくり粒あんを使用（事前に解凍）。
あんがうっすら、透けています。

山食パン ＆ たけのこの土佐煮。

角食パン作りにおいて、

よくある失敗のひとつが、発酵オーバー。

気温の高いこの時期は、とくに注意が必要です。

ここ最近、何かと過発酵になりがちで、すこし悩んでいたわたし。😞

もう失敗は許されない。また失敗したらどうしよう…。

う～ん、角食怖い…。

と、すっかり弱気になるのだった。

そんなこんなで、

今回はこんなふうに、成形を変えてみた。

これなら、角食にも山食にも対応できます。

適正発酵ならもちろん、角食パン。

万一、発酵オーバーなら、山食パンを焼けばいい。😊

ちなみに、

わたしの場合、角食パンの成形は、

こちらが主流。

よって山食には不向きです。😓

あら熱が取れたらスライス。

場所により、断面の表情もさまざまに変化！

さて、とうに旬を過ぎたのだけれど、

ことしもさまざまな、たけのこ料理を味わう。

だいぶ前に作った、たけのこの土佐煮。

写真はないけど、他にも、たけのこご飯、おすし、若竹煮、

豚肉とたけのこ、鶏肉とたけのこの炊いたん、たけのこのすき焼き

などなど、好物のたけのこ料理を、存分に楽しんだ。

ごちそうさまでした。😋