北海道日高管内沙流郡日高町富川にある手打ち蕎麦のお店「香雪庵」の外観です。 . . . 本文を読む
久しぶりに大樹町の「風土」に行ってきました。
いつも昼頃には数台の車が店の前に止まっていて、3卓のテーブルと15席ほどの椅子がすでにいっぱいなのが想像できるため、なかなか寄る事ができないでいましたが、たまたま11時過ぎに通りかかった時、開店してまもなくだったためか、止まっている車も少なかったので、これ幸いと店に入りました。
いただいたのは「ざるそば大盛」
普通のざるそば（650円）だと少なめなので . . . 本文を読む
昭和初期の古民家を改装した店舗は大正ロマンがあふれ、古い家具や置き物も懐かしさを感じさせてくれます。
靴を脱いで上がる廊下の先の部屋にはいくつかの座卓が置かれていて、真空管のアンプが奏でるJAZZが静かに流れ、縁側の向こうに見える庭も心を和ませてくれます。
石臼引きの蕎麦粉を手打ちした蕎麦は、やや白っぽく中細でしっかりとした手打ちらしいコシと風味が楽しめる田舎蕎麦ですが、限定で提供される更科蕎麦を . . . 本文を読む