赤湯と言えば

会社の同僚の御尊父に不幸があって、告別式参加のため、山形県は赤湯へ行ってきました。

学生時代以来の赤湯駅が何も変わってなかったのに驚きましたが、せっかく来たので「赤湯ラーメン」をたべに。。。




↑地元では有名な「龍上海」本店へいくと、ならんでますねーーー
とりあえず最後尾並ぶ



↑入口です。20席程度のお店なんですが、完全入れ替え制的なオペレーションで、20分くらい待たされてやっと入店



↑これが赤湯ラーメン（辛味噌）。表面に油の層があるのでギトギトかと思えば、意外とすっきり食べられます。独特のスープで、何のダシなのかよくわかりませんが、15年ぶりくらいに食べたのですが、当時食べた味をしっかり思い出しました。青のりが個人的にはいいアクセントと


しっかり食べて、告別式へ向かったのですが、ちょっとニンニクのニオイが心配でした。帰りに寄るべきだったかな。。。




◎龍上海

ラーメンマスターにも投稿するかな