薬膳 Yakuzen Salon 八仙花

~国際中医薬膳師、野菜ソムリエのoguriが旬の食材の
薬膳的効能、知恵etc.について書いています~

「消食」

2009-06-17 18:04:07 | cooking
昨夜の雷雨には驚きましたね

梅雨に入り雨続きの日々が続いています。
しかし、アジサイ好きの私、梅雨の季節は
それほど嫌いではありません

今日は砂肝とごぼうのリゾットなぞ作ってみました。


砂肝、ごぼう、せりを使ってさっぱりと...


砂肝(正確には砂肝の内膜)は「消食」薬です。
「消食」とは、食べ物の滞りを消す、
つまりは食べ過ぎに効く薬ということです。
消化不良、胃もたれ、腹部の膨満感に効果があります。

ごぼうは清熱、せりには清熱・利尿作用があります。


効能からして、この組み合わせは...??

はい、実は昨夜飲みすぎまして
お腹の中のデトックスをもくろんでます。

気持ちお腹もスッキリした気が