ほんまに

一日中おチビの相手は



大変（汗）

春休みって。

・・・・・疲れる。


HANA談

変身COCOマン。

サバイバルクッキング 番外編 保温調理のすすめ

番外編として
「保温調理」のご紹介。

保温調理器など高価なものが
色々市販されてますが
そんなもの全然なくてもできます。

保温調理の最大のメリットは

エネルギー消費を
減らすことが出来ること。

ガスや電気のエネルギー消費も減らせて
家計にもやさしい。
時間の節約にも一役買います。

味が染み込むのは加熱中ではありません。
材料が冷めていくときに味が染み込むので
長時間の加熱はエネルギーも時間も余分にかかります。

sachiは朝保温調理して仕事へ。
帰ってくると出来上がってる。
忙しい人にもお薦めです。



＊準備するもの＊
・フタの出来る鍋。
・保温するための古毛布やバスタオル 座布団 ダンボール等。

＊保温調理の方法＊
１、材料を鍋に入れてフタをして加熱する。
　　(フタをすることで早く煮える→エコ）
２、沸騰したら調味料を加えて再度沸騰させる。
３、古毛布やバスタオルでフタをした鍋を包む。
４、座布団の上へ置く。
５、更に毛布やダンボールなどを被せて保温する。

要するに加熱した温度が長時間保てれば
その保温力で素材に火を通して軟らかくし
冷めていく間に味が染み込む。
とゆうことです。


うちでは
「鍋帽子」
を愛用しています。

「鍋帽子」とは。
簡単にゆうと。
ティポットを保温する・・・
何だ？名前・・・。
鍋つかみみたいな被せるやつ。
（誰か名前教えて）
のでっかい鍋バージョン。
鍋のお布団みたいなものです。


こんな時だからこそ
個々が簡単に出来る
エネルギーの節約
やってみませんか？

自分のエネルギーの節約にもなりますよ～。

これからどんどん
あったかくなっていって
夏に煮物とかイヤですよね。
そんな時も保温調理やってみてください。