半夏生にタコを食す

暮らしの歳時記によると 『半夏生』とは 夏至から数えて11日目頃からの5日間の時期を指します。毎年同じではなく太陽の位置によって日付が決まりますが、2024年は7月1日から始まります…



昔から 半夏生には『タコ』を食べる習慣があります。

そのタコが 地球温暖化で海水温度が高くなり タコの餌がいなくて タコの収穫が激減しているそうです。たこ焼き屋さんは大変でしょうね。

ブログを拝見していると おいしそうなレシピがあり それを参考に今年はタコを食べようと…

タコは日本産は手に入らず『モーリタニア産』ですが かなりお高いです。普通なら買いませんが、決めたことは決行です(大げさ)

早めに作り 冷蔵庫で冷やしておきました。

食べる直前に 大葉とミョウガとゴマを加えました。炒めた『大分県産ちりめんじゃこ』が良い味を出しています。暑い中 爽やかな味で食が進みました。

暑いといえば 今日は 今年一番の暑さでした。標高500メートルの当地でも 室内が30度。外は何度でしょうか。

それでもエアコンは まだ使わず、私専用の扇風機だけです。真夏はどんな暑さになるのか恐怖です。

暑がりの私と 朝は足が冷えるという夫との駆け引きで 居間には こたつ布団と扇風機が存在しています。

もう７月？ まだ７月

７月１日です。一年の半分が終わりました。

『もう半分が終わった』と思うのは高齢者。先が短い者の言い分です。

孫のような小学生は『まだ半分だー』と言うでしょう。まだまだ 先が長い者の言い分です。私も 小学生の時代は 一年が長かったわー。

さて今日は、友人夫婦が来てくれたので 土用の丑の日には少し早いのですが、鰻の蒲焼きをいただきました。

暑気払いではなく、雨払いです。今朝は湯布院盆地から川西方面に避難警報が出ました。

防災ラジオも 同じ内容で 繰り返し放送されました。組長さんからも、福祉関係者からも連絡いただく高齢者夫婦です。

さて 友人が手作りの『ピーナツ豆腐』を持って来てくれました。ピーナツの香りと滑らかさが抜群でした。甘味噌と わさび醤油でいただきました。

まごわやさしい

『まごわやさしい』は『孫は優しい』ではありません。和食の理想の素材を表現する言葉の頭文字です。

ある日 渾身の和食を作りました。私も素材があれば作るんです。見るからに健康食です。

●田中農園のコシヒカリ

●鯖の煮付け

●ほうれん草とカニかまのウニあえ、ごま

●味噌汁(ワカメ、豆腐、油揚げ、豆苗)

●カニカマとキュウリとワカメの酢の物 ごま

●冷奴(ネギ、大葉ソース、ごま)

『ま ご わ や さ し い』

●ま➡️まめ類(豆腐、味噌も可)

●ご➡️ごま

●わ➡️わかめ(海藻)

●や➡️やさい

●さ➡️さかな

●し➡️しいたけ(キノコ類)

●い➡️いも類

渾身の和食でさえ キノコ類と、いも類が足りません😖

味噌汁に干椎茸と里芋を入れたら完璧でした。

毎日は 無理、絶対無理。

イギリス食パン

先日の お彼岸の中日、お寺では お彼岸の法要があり 夫が出掛けました。オートバイが風で倒れそうなので 車で向かいました。

本堂で隣の隣の町から お参りにみえた同級生に会い お土産をいただきました。イギリス食パンです。朝はパン食ですから うれしいです。

ふかふかで 思わず 端っこを指でつまんで つまみぐい。だから太るわけだ。

夫の同級生から いただいた イギリス食パンと 同じく同級生からいただいた卵で 朝から 食欲が出ます。

太らせる気ですか？

(もう 太ってるけど)

菜の花を食す

庭の菜の花が伸びてきました。

一面に菜の花の種をまいたのに 咲くのは日当たりが良い場所だけ。テレビでは各地の菜の花だよりが 素晴らしい。

『菜の花の先っちょは 食べられるのでは？』

夫に話すと『食べられるやろ』と。夫を信じます。

柔らかそうな所を摘みました。

夕食に ゆがいて 辛子醤油で あえました。

色合いも良く、春の味がしました(どんな味？と聞かれても…)

じゅうぶん 食べられました。夫は いつものように『うまい』とも『まずい』とも言いません。

今のところ おなかは大丈夫です。自己責任です。

次は これを狙っています。