地元に今年出来たお店で、車の12月点検待ち時間を使い、初来店。
通るたび、行列してたので覚悟してたが、待ち時間なく席に座れた。でもお客さんはひっきりなしに来てた。
評判のつけ麺を麺固めで頂く。
つけ汁は、魚介と動物系の出汁に、かなり濃い野菜出汁を掛け合わせた濃厚なもので、「ベジポタ」を名乗るのも頷ける。つけ汁の中には、小口葱と玉葱が入っててアクセントにイイ感じでした。
麺は、中太のしっかりした食べごたえ。つけ汁との相性もよし。
二枚入ってたバラチャーシューは、丁寧な仕事ぶりが分かる味わい深いものでした。
割りのスープには、柚子が入ってて爽やかな風味が効いてて良かった。
中盛だったけど、お腹は満足でした！
