小正月料理 「けの汁」

平成29年1月8日（日）　


　昔
故郷津軽では、小正月の頃になると度々食卓に上っていた「けの汁」

薪ストーブの上には大きな鍋　味噌の匂いがしていましたねぇ　

郷愁誘う　懐かしい郷土料理です。


　　
　作ってみました。

材料は、

夏に採った山菜と越冬野菜（小さめに切る）　金時豆？や、凍み豆腐も入っていたような　　

煮干しでだしを取り　みそ仕立て

　 　

「けの汁」とはいうものの、汁はなかったような？


「め　め」　

津軽弁ワンポイント講座　　め＝美味しい
　 



　きょうの万歩計