サンマと紅鮭の飯ずしの漬け込み

平成２８年１１月１２日（土）　


　きょうは
『サンマと紅鮭の飯ずし』　の漬け込みの日です。　


　漬け物仲間のスーさん　スーちゃん　の３人で、
世間話に花を咲かせながら　お口はなめらか　　
お手々は　少々動かぬ時も多々あれど、ワイワイ　ガヤガヤと一日かけて…



　浜の母さん　しげちゃん　直伝の
『紅鮭の飯ずしと、サンマの飯ずし』

　　飯ずしの漬物袋は、一回り大きいサイズをセット
　


　いつもは、スーさんの実姉　根室在住の浜の母さん　しげちゃん　にお願いしていましたが、
生サンマから、三枚おろし　塩漬けにも挑戦　
殊の外気落ちが入ります。


　　

漬け込みの完成ですっ　　

　重しは（紅は４回　サンマは３回）　明日から段階を踏んで段々重く…

”おいしく漬かりますように。”　



　　
　きょうの万歩計