『サンマの飯寿し』の完成です。

平成２６年１２月１１日（木）　


ＳＴＶテレビ　どさんこワイド‼朝！で　天気予報チェックです。　







　長靴姿での出勤となりました。



きょうは、先だって漬け込んだ。『サンマの飯寿し』の仕上げの日です。

重石を　１週間ごとに段々と増やして　きょうが最終段階を迎えました。

　…屋外でします。　　下から　縦にしたレンガ　逆さにした飯寿しの樽　重石
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　サンマは、油があるので鮭より時間がかかります。…

絞って（水切りのこと　この工程しない人が多いそうですが、レシピ通りに）滴が垂れなくなったら　

完成　　




　”美味いっ　上出来じゃ～”