平成26年12月11日(木)
STVテレビ どさんこワイド‼朝!で 天気予報チェックです。
長靴姿での出勤となりました。
きょうは、先だって漬け込んだ。『サンマの飯寿し』の仕上げの日です。
重石を 1週間ごとに段々と増やして きょうが最終段階を迎えました。 …屋外でします。 下から 縦にしたレンガ 逆さにした飯寿しの樽 重石
サンマは、油があるので鮭より時間がかかります。…
絞って(水切りのこと この工程しない人が多いそうですが、レシピ通りに)滴が垂れなくなったら
完成
”美味いっ 上出来じゃ~”
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