一昨日のおでんの残りをリメイクしました🍢
おでんていつの間にか多くなり過ぎてしまいますが、残りのおでんの玉子をマヨネーズと合わせて玉子パンに、ウインナーはウインナーエッグに、後はハサミで細かく切って炊飯器で炊いて五目炊き込み御飯にしました❣️
何か元を取った様お得感満載です😅
あっ🤭１つ忘れたのがありました😱
それは焼酎をおでんの汁で割るおでん割りです🍢
おでん屋さんでありますよね🙄
一昨日のおでんの残りをリメイクしました🍢
我が家の晩餐で最近美味しいの発見しました😊
一つは長芋サラダですが、長芋は皮ごとらっぷに巻いて5分間そのままチンして、棒で叩いて潰します😆
そしてカリカリベーコンとマヨネーズ塩胡椒で混ぜ合わるだけです❣️
あればゆで卵を投入🥚
またこんにゃくを冷凍して常温に戻してギュッと水分を取ると、触感が変わり出汁も吸うので、お肉代わりに野菜と炒めたり、煮物や鍋に入れても美味しいですよー😋
そしてカボチャの煮物を作る時は汁を少し多めに作って翌日はその汁に牛乳を混ぜるスープが美味しいです❣️
是非一度お試しくださいませ❣️
因みに失敗作は、鯛しゃぶにしようとお刺身用の柵を買って自分で切ったら貧乏臭くなってしまったのでやっぱりプロが切ってくれたモノじゃ無いとダメだと思いました😅
我が家の晩餐ですが、またスシローが安くなっていたのでお持ち帰りを注文して旦那さんに仕事帰りに寄って貰いました😅
そして自慢のキムチ鍋には、さけるチーズとお餅を豚肉で巻いて投入したら格段に美味しくなりました😃
そして我が家で欠かせないのが業務スーパーのラー油でラー油が少ない食べるラー油です😃
因みにスシローのお寿司ですが、気がついたらウニが一貫しか食べて無いのにもう無かったので、旦那さんが3貫食べた様ですが、そんな事をいちいち言ったら貧乏臭いので言いませんでしたが、ウニの恨みは当分続きそうです😅
お料理のSNSを見てなんちゃってアップルパイをフライパンで作ってみました🥧
りんごを薄くスライスして、何が何グラムとかありましたが、面倒くさいのでホットケーキミックスを代用しました😅
ちょっと焦げましたがスーパーカップが良い役目をしてくれて美味しゅうございました❣️
我が町の年内最終ゴミ収集が本日7:30までなので、ずっと大掃除をしていました🧹
久しぶりにスーパーに行った所、東京の年末年始とは違い、他府県のナンバーも多く人人人で賑わっていました😱
昨晩は1年に2か月しか漁が出来ないと言われている「セイコ蟹」となんちゃってカニ鍋を食べました❣️
そして本日は、ご先祖様のお墓参りに行って来ます🙏
皆さまと共に健康で良い年がお迎え出来ます様に、今年も後2日でございます❣️
野菜が高くて手が出ないので最近は業務スーパーのブロッコリーと分葱は冷凍モノを使っています😅
昨夜はそんなブロッコリーと我が家の畑で採ったじゃがいも等にカニカマを入れてアヒージョを作りました😋
アヒージョと言ってもこの上からオリーブ油とニンニク、塩胡椒であればオイスターソースを入れただけですが美味しかったです👍
ホントに日本が誇るカニカマは凄いですね🦀
因みに高級感を出したい時はカニカマの「ほぼカニ」を購入しております😊
今年の家庭菜園では、きゅうりとミニトマトが大収穫だったので、今、スーパーに行ってもきゅうりとトマトの値段を見ると高くて中々手が出ません😅
そんな家庭菜園も終盤となり、青いミニトマトだけが残ってしまいました😢
青ミニトマトは硬くて少し苦味もありますが、ピクルスにすると良いと言うので、塩揉みして、かんたん酢に漬けました❣️
おつまみにピッタリです🫒
先日も大根の皮を千切りにしてお味噌汁に入れたりと、私、主婦してるなぁ〜と遅く来た春に浸っております😅
最近美味しくてハマっていますライスペーパーを使ったお料理をご紹介しまーす😋
先ずはライスペーパーを濡らして2枚重ねてフライパンに置き、その上に卵をかき混ぜて、片栗粉入りのキャベツの千切りにお好きな具を上に乗せて、最後に乾いたそのままのライスペーパーを乗せてから火を点けて焼きます❣️
ヘルシーなライスペーパーお好み焼きですが、豚バラや牡蠣が最高に美味しいです😋
そして後一品は、クッキングシートの上に濡らしたライスペーパーを置いて、韓国海苔ととろけるチーズを乗せてチンしたら、パリパリと明太子の風味でこれまた最高なんです😊
ライスペーパーって一度買うと、余ってしまう事が多いですがこれを知ってからは、何時も常備しております😊
因みに鍋にもライブペーパーをハサミで切ってそのまま入れても葛切りの様で美味しいですよ❣️
元テニスのペアで銀さん金さんと呼ばれていた眞理ちゃんからお誕生日プレゼントを私のリクエストでガスコンロと鉄板をプレゼントして頂きました🎁
7年近く前のお誕生日にも1番欲しかったガスコンロをプレゼントして買って貰ったので新旧交代です😃
ガスコンロもかなり薄くなって軽くなり強力パワーになりました😊
早速、昨夜の晩餐で頂いた薄型鉄板とガスコンロで気分はBBQでーす❤️
しかし今回のお誕生日プレゼントでキッチン用品を沢山頂き、リフレッシュしてまたまた手抜き料理に精進して参ります🙇🏻♂️
先日お義姉さんから鹿肉を広告代理店の小野社長から丹波の黒枝豆を頂きました❣️
鹿肉は初めて見た時はびっくりしましたが、最近は慣れたモノでローストジビエにしましたが、牛肉と同じで焼けてるのかが心配のとこもあるので半分は、我が家でご活躍のレンジメイトでチンしました😃
鹿肉は臭みも無く柔らかくて、ヘルシーでとても美味しいです😋
ジビエ料理もこちらにいるから頂けるのですね❣️
丹波の黒枝豆も年に一度の楽しみです😊
ご馳走さまです🙇🏻♂️
我が家の晩餐秋編です🍂
小梅の山で栗を拾って来たのは良いのですが小さくて皮を剥くのが大変でしたが、初めて栗ご飯を作りました🌰
最近、包まない餃子にハマっていてビニール袋にひき肉、ニラ、ニンニク生姜、味の素を入れて揉み込むだけの具をチンして辛子醤油で食べます👍
そして毎日、玉ねぎ丸ごとを＊に切り込みを入れてチンして食べてますが良い感じです😋
佐久の秋は美味しいモノばかりです😃
先日、鶏肉を沢山入れた水炊きを作った後のスープに素麺に近い麺を入れて、なんちゃって香妃園の鶏煮込みそばを作りました🍜(一枚目が本物です😉)
香妃園とは、六本木にある老舗でそこの鶏煮込みそばが美味しくて、クックパッドにもレシピがある程なのです😱
時代はデビュー時から8年間ラジオ日本で3時間の生で深夜放送をやっていたので、その前にここで鶏煮込みそばを食べてからスタジオに行ったものでした😃
あっさりしていので自分好みに調味料をかけて食べるのが定番だったのです🍜
あ〜ぁ❣️
今は六本木なんてTVのニュースで時々見るだけで、変わったのでしょうね〜😅
しかし今でも香妃園はあるそうです🍜
さて本日14:00からFMさくだいら「広野ゆきの歌って笑って福ラジオ」オンエアです❣️
ゲストに俳優の桜木健一さんをお迎えしました😃
柔道一直線の秘話や長野県とのここだけの話のあるご縁等、楽しくお話しをさせて頂きました😃
是非是非お聴きくださいませ🙇🏻♂️
昨日は大谷選手のTVに釘づけもあり、パソコン整理もありーので手抜き有り合わせのカレー料理にしました😅
業務スーパーで毎回買う鶏もものカレーと、冷蔵庫の奥にあり続けるグリーンカレーのペーストがあったのと、それにいっ時流行ったココナッツオイルもあったのでそれに牛乳を合わせて色々なお野菜を入れてグリーンカレーを作りました😋
グリーンカレーって本格っぽいですが、普通のカレーより断然速くて簡単です🙄
それにココナッツミルクが無くてもココナッツオイルがあれば、牛乳と合わせてココナッツミルクです😵
またナンプラーの代わりは麺つゆで、お肉の代わりにウインナー、そして味を見つつお砂糖ややっぱり仕上げはみりんです😅
それにチンのご飯とそうめんを茹でました😃あっ❣️基、、、今、茹でないそうめんが流行っていて、沸騰したお湯にそうめんを入れて再び沸騰したら火を止めて蓋をして5分待ちます❣️
麺どうしがくっつかずにとっても美味しいですよ🙆♀️
昨日はお隣の旦那さんが鮒の養殖をしていて、その甘露煮を頂きました😃
お初モノとお聞きして長生き出来そうです😅
手抜き料理達人の私は、義妹の須美江ちゃんから頂いたレンジメートと桃ママから頂いたオーブングリラーが大活躍です😍
最近は大好きなレンコンが安いので助かりまーす😅
見過ごしていた家庭菜園のきゅうりがこんなデカきゅうりになっていました😱
捨てるのには忍びなく、クックパッドでなんちゃってきゅうりのきゅうちゃんを作ってみました🥹
かなり美味しかったので、もうこれでデカきゅうりが怖く無らなくなりました🙄
