2月スタート💤 雨雲のどんよりとした天気でしたが
あまり寒くない1日でした。
最近友達の間で黒ニンニク作りのブームになっております。
私も挑戦してみました。（道具は炊飯器で保温付き）
１月18日～２月1日迄（半月間）
お釜の底にキッチンペーパー４枚ほど敷いてニンニクを平らに並べ
終えたら２段目は1段の合間に詰めて並べ終われば上にも
キッチンペーパで包むようにして蓋をします。
2週間目に上下段入れ替えます。
これから2週間で出来上がりです。
出来上がりはししっとりしていますので、少し日光に当て
後は自然乾燥です。
匂いが半端じゃないと聞いていたので物置に置きました。
１日目夜中目が覚めトイレに・・・
その時家中がニンニク臭！なんで匂う？？？？
物置に行くのも寒いし、いったん外へ出なけらば、
行かれないので、そのまま寝ました。
朝になり何で？じっと、たたずみ考え物置の中を見てました。
家と物置が壁続きに建っているので、家の下の通気口から
縁の下に回って匂いが入ってきた事がわかりました。((´∀｀*))
2日目から外のベランダです。
黒ニンニクの出来上がりです
食べればフルーティーでプルーンのような感じで
おいしいです。
・・効用はすごいと思いますよ・・
ポリフェノール 生活習慣病 高血圧症
高糖値の抑制 ガン抑制 その他いろいろ
