また鰯のハンバーグ

適当に考えて作ったハンバーグ。美味い。材料は、イワシ、玉ネギみじん切り、青じそいっぱい、しょうが、つなぎに卵。

 

今日の夕飯

鰯のハンバーグとイカ大根

ラズベリー

毎朝、採れたての、ラズベリー、ヨーグルトと。

イカきもルイベ

スルメイカのきもを、お酒プラス醤油に、漬けて、冷凍。
美味い！
先週の、イカ大根のイカのきもを、冷凍しておいた。
味噌漬けにして、冷凍すると、もっと美味い。

イカ大根

イカのだしの大根は、実にうまい。

いか大根の用意

先週もこれ、今日も、これ。イカ大根の準備。

梅酒開封

3年たった梅酒を開封し、ちょと色が薄い。

はぜの天ぷら

すべて、天ぷらに。ついでに、かぼちゃの天ぷらも。

ハゼは天麩羅に

頭とはらわたをとって、丸のまま、天麩羅に。

日曜日の朝の炒飯

断水が回復し、朝風呂、昨日使った皿洗い、洗濯。

世界で２番目に美味しいというワイン

宝石のように澄みきった赤ワイン。
世界で２番目に美味しいとある人が言った20年もののワインを手いれて、雪景色の中でいただく。

自家製 牛丼

最近牛肉を食っていないので、土曜日の昼食に適当に作った。

美味しい。

おせち

今年は、ずるして、これ。

焼き豚も

毎日の朝食用に、豚のブロックを焼き豚風に。
これも、圧力鍋を使うと簡単。
１週間分はありそう。

秋刀魚はまだ安い

今日は、ちょっと料理。
一匹８９円。
秋刀魚は、頭とはらわたを切って、洗って、塩少々。
片栗粉を薄くまぶしてフライパンで焼く。
これが、秋刀魚をいただく、最も簡単な料理法。
煙も出ず、フライパンに出た秋刀魚油をティッシュで拭き取り、フライパンを洗えば後かたづけも簡単。