今日はイカのトマト煮を作りました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/41/8a34dbfb545917ca50ba2a53283cb944.jpg)
近所のスーパーで刺身用のスルメイカが半額で売っていたので購入してきたんだけど皮を剥いでみると剥きづらく、ちょっと活きが悪いかも?という感じだったのでトマト煮にしてみました。(活きが悪いから半額だったのかもね?)
イカの腸(はらわた)まで入れて煮込んでいるのでイカの風味とコクと旨味が堪りません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/29/b0afadbb3a93e26a333f090e9d26a36a.jpg)
久しぶりのストウブ(staub)オーバル27cmの出番です。
いつもは鍋いっぱい作るのでラウンド26cmの出番ばかりですが、今回はオーバル27cmでも十分な量なので久しぶりの登場となりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/ae/03576148cee82baf3938da0a3586bf58.jpg)
フランスパンにソースを絡めるとこれが超~旨い!
パスタに絡めても旨いんだろうなぁと思ったので明日はパスタにしてみようと思います(^^♪
《今回のレシピ》
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/34/5b43d4449a5821a2b8d2ff76b49214b1.jpg)
ストウブ鍋にオリーブオイルを入れニンニクのみじん切りを炒めたらタマネギスライスとセロリのスライスを加えてしんなりするまで炒める。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/5c/689f13a7c2fc3cc0688f02c794c92c9d.jpg)
カットしたスルメイカ(生)3バイ分と腸を加えてさらに炒める。
イカが白くなったらトマト缶、ローリエ、鷹の爪を加えて、酒、コンソメキューブを加える。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/d8/5f45a84538d84e0e9402f3e002034d4c.jpg)
タマネギから水分が出てきたらドライトマト(半実)とドライトマトのスライスを加えて煮込んで出来上がりです。
スルメイカ(生)3バイ使いましたが、2ハイ分はブツ切りにし、1パイ分のみ胴を輪切りにしました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3e/41/8a34dbfb545917ca50ba2a53283cb944.jpg)
近所のスーパーで刺身用のスルメイカが半額で売っていたので購入してきたんだけど皮を剥いでみると剥きづらく、ちょっと活きが悪いかも?という感じだったのでトマト煮にしてみました。(活きが悪いから半額だったのかもね?)
イカの腸(はらわた)まで入れて煮込んでいるのでイカの風味とコクと旨味が堪りません。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/13/29/b0afadbb3a93e26a333f090e9d26a36a.jpg)
久しぶりのストウブ(staub)オーバル27cmの出番です。
いつもは鍋いっぱい作るのでラウンド26cmの出番ばかりですが、今回はオーバル27cmでも十分な量なので久しぶりの登場となりました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/36/ae/03576148cee82baf3938da0a3586bf58.jpg)
フランスパンにソースを絡めるとこれが超~旨い!
パスタに絡めても旨いんだろうなぁと思ったので明日はパスタにしてみようと思います(^^♪
《今回のレシピ》
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/67/34/5b43d4449a5821a2b8d2ff76b49214b1.jpg)
ストウブ鍋にオリーブオイルを入れニンニクのみじん切りを炒めたらタマネギスライスとセロリのスライスを加えてしんなりするまで炒める。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/07/5c/689f13a7c2fc3cc0688f02c794c92c9d.jpg)
カットしたスルメイカ(生)3バイ分と腸を加えてさらに炒める。
イカが白くなったらトマト缶、ローリエ、鷹の爪を加えて、酒、コンソメキューブを加える。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/49/d8/5f45a84538d84e0e9402f3e002034d4c.jpg)
タマネギから水分が出てきたらドライトマト(半実)とドライトマトのスライスを加えて煮込んで出来上がりです。
スルメイカ(生)3バイ使いましたが、2ハイ分はブツ切りにし、1パイ分のみ胴を輪切りにしました。