男の料理～旨みたっぷり♪舞茸チャーハン～

■旨みたっぷり♪舞茸チャーハン

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2024年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。

【旨みたっぷり♪舞茸チャーハン】
　3月26日の昼ごはんは、旨みたっぷり♪舞茸チャーハンでした。
　材料は、ご飯、舞茸、ベーコン、バター、にんにくチューブ、コンソメ、醤油、小口ねぎ、塩でした。
　舞茸は手でほぐし、ベーコンは１ｃｍ程度に細切りしておきました。
　フライパンにバター、にんにくチューブを加え熱し、にんにくの香りが立ったら、舞茸、ベーコンを入れ、ベーコンがカリっとするまで炒め、ご飯を加えて炒め、コンソメ、醤油を加えて全体を混ぜ合わせました。レシピどおりでは、ぴりっとした味が無かったのでコンソメ、塩を少々入れて味を整えました。
　きのこ類が大好きな事からたっぷり入れた舞茸がバターに絡んで美味しくご馳走になりました。
　
【3月27日は、豚ひき肉と春キャベツの焼きそば】
　3月27日の昼ごはんは、豚ひき肉と春キャベツの焼きそばでした。
　春キャベツをたっぷり入れたソース焼きそばにしました。
　久しぶりに食べた焼きそばで美味しくご馳走になりました。