男の料理～秋田県横手市風肉玉焼きそば～

■肉玉焼きそば

　2020年4月13日から我が家の昼ごはんのまかないは、一念発起して私が担当することにしました。
　今まで、何かと予定を立てては出かけていましたが、午前か午後からの予定が多く、昼ごはんは、食べてから出かけたり、帰ってから食べるというパターンで殆ど家内が作っていました。
　2022年もまた昨年に引き続き私が担当することにし、レパートリーを広めながら料理に腕を磨き、美味しい昼ご飯を食べたいと思っています。

【秋田県横手市風肉玉焼きそば】
　9月24日の昼ご飯は、秋田県横手市風肉玉焼きそばでした。
　材料は、焼きそば、にんにく、キャベツ、豚ひき肉、鶏ひき肉、サラダ油、目玉焼き（水、卵、サラダ油）、合わせ調味料（酒、しょうゆ、ウスターソース、美味しターソース、和風顆粒だし）、青のりでした。
　レシピには無かったにんにくを入れました。合わせ調味料は、市販のソースを使わずにオリジナルソースにしました。買い置きしていた豚のひき肉では少なかったので鶏のひき肉を合わせて使いました。
　フライパンにサラダ油をひき、にんにくを炒め、香りが出てきたらひき肉を入れ、キャベツを入れて炒め、焼きそばを入れ、水を入れてほぐし、合わせ調味料を入れて混ぜ合わせ、別のフライパンで目玉焼きを焼き、焼きそばを器に盛り、卵をのせ、福神漬けを添え、青のりをかけて完成でした。
　郷里の秋田県横手市風焼きそばは、何度、食べても美味しいと思いました。
　中でも半熟状態の卵焼きを焼きそばに絡めて食べるのは絶品でした。
　福神漬を添えることにより秋田県横手市風の焼きそばになりますが、我がふる里横手市のプラス思考には見習いとさえ思いました。
　　
【9月25日は、ガスト仙台名掛丁店でハンバーグ＆海老フライ】
　9月25日の昼ご飯は、ガスト仙台駅前店でハンバーグ＆海老フライでした。
　従って、男の料理は、休止でした。
　当日は、友人と10ヶ月ぶりの会食でした。
　いつもは、2～3ヶ月で1回の割合でお互いの情報交換を兼ねてランチをともにしていましたが、コロナ禍のために様子をみて過ごしていました。

北海道旅行をしてきた友人からのお土産

■羅臼岳

■北海道の道路・神の子池

■十勝名菓「あんバタサン」、「まりも羊羹」

　

【2泊3日の旅】
　9月9日から11日の2泊3日の予定で北海道旅行をしてきたと言う友人からお土産をいただきました。その後、ラインで北海道の写真を送っていただきました。
　北海道旅行は、仙台に住んでいる娘さんと一緒で、北海道に住んでいる娘さんの友だちの運転でドライブをしながら旅行を楽しんできたと言っていました。

【道央と道東へ】
　大雪山黒岳、阿寒湖、養老牛温泉、羅臼と回ってきたそうでした。
　3日間、お天気に恵まれて最高のドライブ日和だったと言っていました。
　北海道ならではの起伏があるまっすぐな道路と天に続く神の子池、神の子池、羅臼岳の写真をラインでいただきました。

【北海道のお土産】
　北海道のお土産は、「あんバタサン」、「まりものようかん」でした。
　友人の話では、北海道には美味しいお菓子がたくさんあるけど、「あんバタサン」は、特に美味しいと思うお菓子でオススメ品ですと言っていました。
　あんとバターのマリアージュ、北海道ならではの小豆と牛乳のコラボレーションは、しっととりとしたサブレで美味しくご馳走になりました。
　「まりもようかん」は、言わずと知れた北海道の銘菓でした。

【北海道の思い出】
　北海道と言えば、懐かしい思い出がいっぱいでした。

～20歳代の頃
　宮城県気仙沼市で仕事をしていた20代の頃、友人と二人で友人の車で9泊10日の日程で、「道央」、「道東」、「道南」をツーリングしたことがありました。
　テントとボンベなどを持参して野外活動を中心に、たまに旅館へ宿泊するなどの工程でした。
　青森の大間から乗ったフェリーの中で会った北海道出身の方から羅臼まで行くんだったら野付半島まで行ってみてはとアドバイスをいただいて行ってきました。
　荒涼とした大地、朽ちたトドマツ林の雰囲気が目に焼きついています。
　免許を取得したばかりの頃でした。そのドライブ模様は、一冊のアルバムに纏めていました。

～30歳代の頃
　30代の頃は、上司のお付で釧路から根室までヘリコプターで「道東」を視察、帰りは、陸路で釧路空港まで視察と広大な北海道を巡ったことがありました。

～50歳代の頃
　50代の頃は、家内と一緒に「道南」の旅行の思い出を作りました。

　友人からのお土産で思いがけずに懐かしい北海道を思い出した時間でした。