ライ麦ヨーグルトベーグル

ライ麦ヨーグルトベーグル


ライ麦を25%混ぜたベーグルです。
ヨーグルトも入ってます。

ガシガシに仕上がってしまいがちなので、今日は寒いし湯せんにかけて発酵。
ふっくらいい感じに発酵しました。

皮もパリパリ。
理想的。