塩麹チーズベーグル

塩麹米粉チーズベーグル


カメリア200ｇ
米粉（グルテン入り）50ｇ
きび糖　10ｇ
塩麹　30ｇ
水110cc
ドライイースト2g


水少な目にしたのと、米粉が50g入ってたのとで生地は固め。
（途中少し足した）
だったけど、焼きあがったら結構食べやすいベーグルになってました。
塩麹効果か？！！

やっぱりチーズベーグルは美味しいなあ。