クッキングパパ・・・カレー編

キッチンの野菜庫にある大量の玉葱をみて・・・カレーを作ってみました。・・・いつものカレーとレシピが違います。・・・カレーの旨み＝玉葱の甘みなのです。・・・まず・・・玉葱６個をみじん切り・・・人参もみじん切り・・・ジャガイモもみじん切り・・・ひたすらみじん切りをして・・・ひたすら寸胴でいためます。・・・コレが結構重労働で木ベラを使い中火で焦げないようにやります。・・・覗き込みながらいためていると眉毛が焦げそうになります。・・・良い塩梅になった頃、野菜ジュースと水を５０：５０くらい入れて・・・牛肉も入れます。・・・そしてひたすら煮込みます。・・・沸騰する直前の頃、あくをひたすら取ります。・・・あくが大体とれたら・・・またひたすら煮込みます。・・・そしてルー・・・今回はバーモント中辛と辛口を５０：５０をいったん火を止めて寸胴に投入・・・そして・・・ひたすらかき混ぜます。・・・その後、中火でひたすらかき混ぜながらひたすら煮込みます。・・・そう・・・カレー作りは「ひたすら」の連続なのです。・・・手抜きをすれば・・・それなりの物しか出来ません・・・ので・・・ひたすら手間を惜しまず作るのです。・・・それは・・・食べている嫁さんや子供たちに必ず聞く「う～ひ～（おいしい）？」の問いに「うん！う～ひ～！」と答えてもらう為なのです。・・・今回のカレーの出来はどうでしょう？「うん！う～ひ～！」・・・と言ってもらえたのですが私的には・・・ん～・・・イメージと違う！・・・失敗の要因は野菜ジュース・・・ミートソース的なハヤシぽさが出てしまい・・・私的には失敗でした。・・・ん～・・・カレー作りは奥が深いのです！