紫大根の甘酢漬け(=^▽^)σ

朝から昨日買ってきた紫大根をセッセと切りまして、酢と砂糖で漬け込む素を造りガラス瓶に大根を詰めてその上から甘酢を投入。本当は塩漬けして水分を抜くんだろうけど、そのまま漬けました
時間が経って見てみると大根の水分が抜けたのか甘酢の量増えてました。
でも、暫くおいて試食したら美味しかった〜〜(^-^)
買うと高いしすぐに無くなるから自分で大量に作るのにハマってます
お酢は身体にいいみたいです