こんにちは
先日実家で、栗を頂きました
少し小さめだったので
栗ご飯にしようかと思っていたんですが
コツコツと、鬼皮をむき、渋皮煮を作る事に…
むくのにチョット手間がかかるけど
娘が一緒に手伝ってくれたので、助かりました
最初に2～3分茹でると、鬼皮もむき易いです
結構な量でしたね
計量してみたら1キロ位ありました
煮てから1晩放置してあります
出来上がりは こちら
こんな感じに瓶詰して冷蔵庫へ…
それでは、早速頂きま～す
材料：栗（1キロ）・砂糖（250g位）・お好みでラム酒（適宜）・重層（５０グラム）
甘さは個人差がありますので、ご自分にあった甘さで…
柔らかくて、美味しかったですよ～
沢山作って冷凍保存しておくと、便利ですよね
こんにちは
最近、ガーデンより、料理ネタばかりに成ってしまっている私ですが…
食欲の秋って事ですかね
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マタマタ、
ヒルナンデス（日テレのお昼の番組）で、紹介されていた
「レシピの女王｝柳川香織さんの葱塩ダレの唐揚げ…
余りにも美味しそうだったので作っちゃいました
唐揚げは、胸やけするんで
家では、ここ何年も作って無かったんですが、
久しぶりに作ったら、本当にオイシ～
唐揚げはお肉を漬ける前に、お水に10分ほど浸しておくと
お肉が柔らかくなると云うんでやってみました
「うん！確かに柔らかい」
「なるほどね～」って感じで…
これが、葱塩ダレ
サッパリとした感じで頂けるので、チョット、食べ過ぎてしまいました
葱塩ダレの材料と作り方は、ブログ「レシピの女王」に掲載されておりますが
簡単に材料だけのせておきますね
材料：長ネギ1本・鶏がらスープの素（小さじ1）・塩（小さじ半分）・ごま油（大さじ1）・レモン（4分の1）
ポイントは長ネギを刻んだら、鶏がらスープの素を入れて、レンジで30秒加熱する事だそうです
いつもながら、柳川さんのお野菜のたれは
私好みの美味しさ
アイディアがいつも凄く良いですね～
さすが、「レシピの女王」って感じです
それでは今日は、この辺で…
こんにちは～
今日は久々に、家でお好み焼きを焼いたのでアップします
今回は、豚玉を作りました
山芋をすりおろして入れたので、モッチリふわふわ
結構な、具だくさんで、外側の豚肉がおいひ～＾＾
ふ～ 
お腹一杯に成りました～
おはようございます
すっかり秋めいてまいりました
今日の「ヒルナンデス」日テレのお昼の番組に
柳川さんがチョッコット出るそうで、
お時間のあるかたは、スイッチオンしてみて下さい
柳川さんのお料理は、簡単だし 見た目も美しく
トッテも興味をそそられる物が多いです
ピーマン嫌いの人でも食べれるかも…という、「ピーマンの佃煮」と云うお料理は
チョット甘めの炒め物
我が家でも早速…
レシピはブログ「レシピの女王」で検索してみて下さい
材料はピーマン100g・豚肉50グラム・ごま油少々・醤油、みりん共に大さじ1・砂糖小さじ１
だそうです
ちなみに、こちらは我が家で もはや定番となりつつある
柳川さんの「ニラの万能ダレ」（再登場）
こちらも、我が家では好評でご飯にかけて食べる始末
ふりかけの様に使っております
本当にニラの割には、臭みが気にならず食べれるのがイイですね～
おまけ
こんにちは～
今日は、何だかさえない天気
こんな天気は、身体の弱い部分に より一層ヒビク感じがします
って思うのは、私だけ…？
マァ～、それでも…
お陰様で、腰の方は何とか 徐々に復活してきております
もう少し、時間がかかるとは思いますが、
これから リハビリで直していけたらな～ なんて思っています
まだ、痛み止め飲まないと、駄目ですけどネ
飲んでも効かない時もありますけど
1週間前よりも、良くなったと云う事だけは確かです
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今日は、フライパンでキッシュ風オムレツを作ったのでアップします
う～、何とかお料理を作る元気が出てきた～
でも、生地を流して焼いただけですけど…
中には、ジャガイモ、玉ねぎ、ハムが入っています
8分の1のサイズです 結構なボリュームですよ
家族には好評なオムレツでした
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他にも、茄子の煮びたし
茄子を素揚げするので、ミョウガと大根おろしを添えて…
これは、長ネギの袋煮です
中身は、長ネギを小口切りした物と とろけるチーズを入れて煮ています
麺つゆで煮ると簡単ですよ
チーズを入れると、超絶品
美味しいので、是非お勧めです
うちの娘はお餅入りの袋煮が大好きです
他にも、ひき肉や別のお野菜を入れても美味しいですね～
さ～て今晩は 何食べようかな～
