こんにちは～
今日は、かぼちゃのヨーグルトあえを作ったので
アップしま～す＾＾
材料：かぼちゃ（４分の１個）・プレーンヨーグルト（200ｇ）・砂糖（お好みで）・塩（少々）・パセリ（お好みで…）
かぼちゃは薄めにカットし、ラップをかけて電子レンジで5～6分（機種により異なります）
プレーンヨーグルトは、水気をペーパーナプキンなどで切っておく
私の場合は、コーヒーフィルターを使って、冷蔵庫に１晩入れておきました
置いておく時間でヨーグルトの硬さを調整して下さいね
それにお塩を混ぜて、あら熱を取ったかぼちゃと混ぜるだけです
飾りにパセリをのせて出来上がり
かぼちゃの甘味が足りなかったり、甘い方が好きと云う方は、
かぼちゃをレンジにかけた後すぐに、砂糖をまぶして甘味を調整して下さいね
私は、甘酸っぱさがチョット癖に成っちゃいます
お好みでナッツ類や、ドライフルーツを入れてもいいですよね～
もう一品欲しいな～なんて時や
お弁当のおかず、サンドイッチにも…
手軽にできるので、是非お勧めしたい１品です
こんにちは～
今日は、トマトサラダのご紹介です
この間、テレビを見ていたら、とても美味しそうなトマトサラダを作っているお店が出ていて…
作り方は、TVでは紹介されていませんでしたが
取り合えず、こんな感じに…
自己流アレンジで作ってみました
真ん中が丸ごとトマトです
ズッキーニをオリーブオイルで炒めたものと、トマトソースを添えて…
湯むきしたトマトの中をくり抜いて、玉ねぎのサラダを入れました
結構、サラダの割にはボリューム満点って感じで
チョット、オシャレな感じで食事を楽しみましたよ～
こんばんは～
今日はお天気が、今一つ
涼しいを通り越して、寒いとすら感じる１日でした
ソロソロ、長袖の準備をした方が、良さそうですね＾＾
最近、中性脂肪とコレステロールを気にしている 我が家の家族
あんなに、揚げ物を食べていたのに…
野菜中心にしてほしいと…
献立も、考えちゃいますよね～？
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
久しぶりに、お味噌汁を作りました。
小松菜とえのきのお味噌汁を塩分控えめで
これからは、暖かい物が、恋しい季節に成りますよね～
小松菜のチョットしたお話
小松菜のお浸しを、茹でずに作る方法…
冷凍保存することです。
小松菜はよく洗ったら、食べやすい大きさにカットして
そのまま冷凍保存
食べる時に自然解凍し、水気をよーく絞って そのまま食べられます
つまり、冷凍保存すれば、生で食べれると云う事です。
この方法で作った小松菜のお浸しは
ビタミンCたっぷりで、健康にもトッテも良いんですよ～
昨日 涼しいかと思えば、今日は暑い…
本当に身体がついていかな～い
フ～
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
さて昨日 我が家では 初めて新米を炊いて食べました
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
実家が、農家をしている割には
毎年
新米を食べるのが、とんでもない時期で…
今年は、まだ早い方。o 〇
去年のお米が、いつも１～２俵 残っているんで
例年、残飯整理の様に、この時期 まだ食べ続けています
って云っても、その辺のお店で購入するお米よりも 美味しいですけどね
BUT
今年は、実家に甘えて「新米が食べた～い
」っておねだりしたら
早速、頂ける事に…
どーです？この艶艶の新米
コシヒカリです
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
お米をとぐ時は 優しく優しく糟って下さいね
あんまり、糟ってしまうと、お米の栄養分が抜けてしまうので
とぎ汁が、白いくらいで良いかと…
家では、お水は、アルカリイオン水を使用しています
３０分水につけたら、スイッチON
勿論、新米は水分が多いですから 水の量は、いつもよりも少なめにが
美味しく炊くコツかしら…
…な事云われなくても、皆さんご存じでしょうが
お米は、とぎ方一つで、ダイブお味が変わりますからね～
新米だと、おかずが要らない
本当に絶品でした
PS. 家では家庭用精米機を使って、毎食頂く分だけ精米しているので、トッテも美味しいです
とぎ方も、好みで５分づき、７分づきと、出来るので、トッテも便利ですよ
こんにちは～
皆さ～ん
この夏は、暑かったですね～
気温３０度を超える日々の連続…
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
そんな暑さの中で、
今年は、妙に、ゴーヤが食べたくなって
（毎年、夏に ゴーヤをアンマリ好んで食べなかったんですけど）
あの苦みが、何故か急に恋しくなり…
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
作ったのが、これ
ゴーヤチャンプ的な物
この苦みが、恋しくなるなんて…
思いもよらなかったな～
私だけじゃなく、娘もゴーヤを、今年に限っては「食べたい 食べたい」の連呼？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
同じく、ゴーヤでこんな物も…
クックパッドでレシピを見つけたゴーヤの味噌漬け
ゴーヤを茹でで、お味噌に１日～２日漬けるだけの簡単お料理
ゴーヤの苦みが、 まろやかになって御飯のおともに最高です
詳しくは、クックパッドをご参考にして頂ければよろしいかと…
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
ところで、今日は涼しいですね～
すっかり、秋を感じさせる気配が…
こんな気温の変化に身体は、ついていけるのか？チョット心配ですが、
植物にとっても、恵みの雨、そして凌ぎ易い陽気なのかな…？
家の、お花達も、キット喜んでいる事でしょう
