2012年大晦日

こんばんは～

あ～！今日で、さいご！泣いても笑っても２０１２年
あと。。。数時間で終わりを迎えますね～

我が家は、本日おせち料理作りに１日追われていました。
まだ、終わっていないんですが、
先程、年越しそばを食べて、
今、一息ついているところです。

それにしても、先日、２８日に仕事納めをして
モウ３日目も終わろうとしている。
お休みって、どうしてあっと言う間なんでしょうかね～(>_<)

昨日は、お餅つきをしたと云う事をご報告したんですが、
その後、買い物に行き食材をチョウタツ（おせちの材料です。）
おせち作りをしようと思っていたんですが…
何気に、何かお菓子が作りたくなり
その後、簡単な焼き菓子作りを。。。
今年の焼き納め？って云うほど、焼いてはいませんが…

　

ちっちゃい方のお菓子は、モウ既に食べてしまってありません
勿論、私ではなく娘がです

 

今年一年を振り返って、トータル的には、いい１年だったかな～
来年は、更なる充実感を。。。ナンチャって。。。

それでは皆さま、本当に今年１年ありがとうございました。
来年も宜しくお願い致します
よいお年をお迎え下さ～い

お餅つき。o 〇

こんにちは～

暮れは何かと忙しいですね～
今日は、実家で餅つきをしたので、アップしたいと思います。

毎年、家では、実家で３０日にお餅つきをしているんですが
（毎年の我が家の恒例イベント）

雨に降られたのは、初めて？？？かもしれません。
幸いにして、大降りではなかったので、良かったのですが、
物置の庇の下で、窯を置き火をおこして、もち米をふかしました。

「う～！煙い～」

朝の６時頃から始めて、１０時半頃終わりました。
家族総出。。。７人で。。。子供もいたので８人で。。。

そんな中、一人姪が、３９°４の熱を出してうなっていました。
可哀そうに。。。早く良くなると良いんですが

 

【機械づき】

家の実家は、機械で餅をつくので簡単機械任せです。
それでも、たまにお守りをしてあげないと、いいお餅はつけませんが。。。

私は、いつもその機械で　餅をつく係。。。？
毎年母がついていたんですが、（機械で）私が、ここ数年は担当しています。

　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

家は、この機械を使っています。　　昨日水に冷やしてざるにあげておいたもち米です。

　

昨日、水に冷やして　ざるにあげていた　もち米を　せいろに入れて蒸します。

　

蒸しあがったら、機械に投入

どんどんと、形が変わっていきます。

だんだん、ま～るくなってきました。

周りが、まだお米の状態です。

　

お餅が、出来上がりました。

　

年神様をお迎えする為に、お供えする　まる餅を作りました。

　

お雑煮用に、のし餅も。。。

この　　のし餅、細かく切って、毎年あられにしています。
今年、実家では、もち米を作らなかったので、買ってきた　もち米を使用しています。

自分の処のもち米じゃアないのが、少し残念ですが
美味しいお餅が今年もつけました

昨日は、ピザーラ***

クリスマスイブと云う事で、色々、作ろうと思っていたんですが、
結局掃除をしていたら、
とんでもない時間になってしまって…
慌てて、「ピザーラ」に電話したのが、午後4時半過ぎだったかな？

ヤッパリ、クリスマスは、ピザ屋さん大繁盛とみえて
「お届は、午後6時40分頃になります」と言われて(＠_＠;)

ケーキも、作っている時間が無かったので、今日は、パス…
ピザを食べたら、、カロリー的には夜だしチョット。。。控えないとネ！

注文した時に、「ゲッツ」を注文したんですが、
（ゲッツは、25周年限定ピザ）
クォーターと、云い忘れて、中身は、全部同じ味…
しかも、Lサイズを注文したので、途中で…トホホ…
二人でLサイズはキツイ

私は、季節限定の「本たらばと、エビのクリームグラタンピザ」が、食べたかったのに…
でも、当分ピザはイイかな～？！

来年？にでも又注文するとしましょう。

皆さ～ん！ピザのご注文の際には、くれぐれもお気をつけあそばせ～

手作りクッキー***

こんにちは～

昨日は、クリスマスイブ
皆さんのお家には、サンタさん来ましたか～?
ナ～ンテ、夢のあるお話は、何歳位まで信じていたんでしょうか～？

今日は、先日クッキーを焼いたので、

　

　

本当は、クリスマスらしく　もみの木の形なども焼きたかったんですが、
家には、クッキーの型が、これと桜の花びらの形しか無かったので
形は、これだけです。
沢山焼いたので、お教室に持っていこうと思っていたんですが、
どうも、家には、頭の黒いネズミがいるようで…
全部と云っていいほど、食べられてしまいました。((＠_＠;)）

残りわずかに生き残った？クッキーは、少しですが、お教室に。。。
普通のクッキーですがマァ～それなりのお味でした…

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

hikaritenkoさん。。。今日は、ご馳走様でした。今度、豆乳を使って作ってみたいと思います。

soramame先生。。。ありがとうござしました。

クリスマスに如何でしょうか？手作りチキンナゲット☆

マタマタ、レシピの女王「柳川香織」さんのレシピのご紹介です。

今日は、鶏胸肉を使った、チキンナゲットのご紹介です。

＜材料＞

鶏胸肉　　　　　　　　　　　　　　　　　1枚（200g）

＜A＞
パン粉　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ３
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
マヨネーズ　　　　　　　　　　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２

＜B>
溶き卵　　　　　　　　　　　　　　　　　1個分
片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ3
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2～１

揚げ油　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

１．鶏肉は、皮ごと２～３センチ角にします。
２．1とAをフードプロセッサーに入れて、滑らかになるまで混ぜ、
　　10～12個の楕円形に形を整えます。
３．ボールにBを入れ、よく混ぜてトロリとした衣を作ります。
　　※卵の大きさによって、水の量を調整して下さい。
４．2を3にくぐらせ、160°～１７０℃に熱した油で揚げます。

どうでしょうか～？チキンナゲットができました