キッシュ風オムレツ？

こんにちは～

今日は、何だかさえない天気

こんな天気は、身体の弱い部分に　より一層ヒビク感じがします

って思うのは、私だけ…？

 

マァ～、それでも…

 

お陰様で、腰の方は何とか　徐々に復活してきております

もう少し、時間がかかるとは思いますが、

これから　リハビリで直していけたらな～　なんて思っています

まだ、痛み止め飲まないと、駄目ですけどネ

飲んでも効かない時もありますけど

1週間前よりも、良くなったと云う事だけは確かです

 

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今日は、フライパンでキッシュ風オムレツを作ったのでアップします

う～、何とかお料理を作る元気が出てきた～

でも、生地を流して焼いただけですけど…

 

中には、ジャガイモ、玉ねぎ、ハムが入っています

8分の1のサイズです　結構なボリュームですよ

家族には好評なオムレツでした

 

 

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他にも、茄子の煮びたし

茄子を素揚げするので、ミョウガと大根おろしを添えて…

 

 

これは、長ネギの袋煮です

中身は、長ネギを小口切りした物と　とろけるチーズを入れて煮ています

麺つゆで煮ると簡単ですよ

チーズを入れると、超絶品

美味しいので、是非お勧めです

 

うちの娘はお餅入りの袋煮が大好きです

他にも、ひき肉や別のお野菜を入れても美味しいですね～

 

さ～て今晩は　何食べようかな～