鏡開き
正月に年神様に供えた
鏡餅を下げて、雑煮やお汁粉にして食べる行事。鏡餅は刃物を使わず、割って用いるのが習いで、割るという言葉を避けるために、「開く」という。昔は20日に行われていたが、徳川三代将軍家光が他界したのが20日であったため、以来、11日に変更されたといわれる。ぜんざいやあべかわ餅がいいですね。私は焼餅に黒粗目に醤油少々入れた物を絡めて最後に軽く火であぶれば香ばしくって最高です
蔵開き商売をする家で、新年初めて蔵を開き、商売繁盛を祈ります。塩の日1569(永禄11)年の、武田信玄と交戦中の上杉謙信が、武田方の領民が今川氏によって塩を絶たれていることを知り、この日、越後の塩を送ったとされています。この話が、「敵に塩を送る」という言葉のもととなりました。
