農業レポート Ｎｏ.１１２９ 買い歩き 赤大根

                                                      買い歩き　赤大根　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　先日、スパーで真っ赤な大根を買い求めて来ました。最近野菜作りの方が自分なりの野菜を栽培して楽しみ、販売されておられる。

　この大根の中身は白いです。どんな料理にしてみるかは、買った方の料理次第。

　スライスしてサラダで食べると甘みも有り、歯触りも良く更に見た目にも素晴らしい風情です。お鍋に入れて、サッと煮てもこの赤い色は消えずにいるのも魅力です。勿論、甘酢で漬けてもＯＫでしたす。