焼肉丼＆水菜と揚げのサラダ

焼肉丼
水菜と揚げのサラダ
ひじきの煮物(人参、こんにゃく、揚げ）
手羽先っちょスープ（えのき、じゃがいも、ねぎ）

＜焼肉丼＞
焼肉丼は、玉ねぎとピーマンを炒めたのもをご飯の上にのせ
牛肉を焼いて焼肉のたれで味付けしたのもをのせます。

＜水菜と揚げのサラダ＞
水菜はさっと熱湯をかけきざむ。
揚げはフライパンで焦げ目をつけて焼く。
じゃがいもの千切りを油で揚げる。
水菜と揚げをいろどりよくお皿に盛る。

ドレッシングは、富良野ドレッシング(玉ねぎ味）に
すりごま、しょう油などを加えたもの。
最後に、カリッと揚げたじゃがいもを散らす。

私はサラダを作るのが苦手なんですが、今回のは
３通りの食感がおもしろい１品となりました。

じゃがいもの千切りを揚げるのは、学校の給食試食会で出た
メニューを参考にしたものです。