昨夜はお店のマスターのお誕生日会でした
「マスター」というと
知らない方には夫婦？と聞かれますが
いわゆる「チーフ」的な存在。
マスター自身、ずっとあだ名のようにマスターと言われ続けていたそうで
（かつて店を経営していた事も有り）
そのまま当店でも「マスター」と言われ続けています。
マスターがお店に来てくれてから１年強
ホントに支えられ、店の為に一生懸命してくれ
感謝感謝です。
お客さまからの評判も上々で
お店の良い雰囲気作りに貢献してくれています
マスター、今年で還暦を迎えました。
見えないでしょ～～～
めっちゃ若いし、イケメンです
マスターどうぞ今後ともＤｉｍｐｌｅとワタシ＆スタッフを宜しくお願いします
マスターのお誕生日はコチラ
笑いを優先にしました（笑）
手作りケーキも２度目は大成功
スポンジもふわふわに出来、みんな美味しぃ
と言われ
木に登ってしまいました
お店もだんだん特色が出て来て
良い感じの雰囲気になってきてます。
これも周りの皆のお陰ですね
感謝しながら、これからも頑張って行きます
いよいよ今年も残すところ一ヶ月
Ｄｉｍｐｌｅも有難い事に毎週末には宴会の予約が入っており
バタバタした毎日が続いております。
不況の昨今、やはり予算的には抑え気味の傾向も有り
しかし、日頃お世話になっているお客様のご要望にお応えするのも商売
頑張っております。
少ない予算内で如何に満足いく宴会をして頂けるか？？
それを考えるのも仕事の一環ですからね
本日の宴会用に作ったお料理です
洒落たものはマスターに作って頂くとして
ワタシは家庭料理を数品作っております。
長年、料理とは無縁でしたが
ただいま、料理にはめちゃ凝っています(笑)
お店を始めるまで殆ど料理はしなかったけど
おばあちゃんの手料理で育った環境や、
たくさんの良い友人に恵まれ
食べ歩きをした事で味覚は正しかったようで
割と好評いただいていますです
視野が狭いと味覚も乏しいものですものね
お料理だけじゃなく生活一般も(≧∇≦)
お料理ネタはまた後日と言う事で・・・・
さて！！
今夜もお客様に満足いただけるよう頑張ります
本日、文化の日の祝日を利用し
Ｄｉｍｐｌｅお初となるイベント「ＢＢＱ」を開催いたしました
常連のお客さまが幹事になってくれ
盛大なイベントとなりました
有難い限りです
２次会はお店に行きカラオケ大会
自由参加だったにもかかわらず
全員参加して頂け
２次会も大盛り上がり
酒量もハンパ無かったのですが
何のトラブルも無く耐久１２時間(笑)でイベントも名残惜しくお開き
今までの経験上、これだけお酒が入ると
大小なりとトラブル、痴話喧嘩が付きものなんですけどね
全員が和気藹々協力してくれ、互いに楽しんで頂け
本当に感謝すべくお客様＆スタッフであります
お店を開いている以上、
日々、様々な辛い事も正直起こってしまう現状も有りますが
今日のような楽しいイベントが無事終了すると
また明日からの活力に繋がります
お客様でこのブログを知っている方はおられませんが
感謝の気持ちをここで・・・・
心より有難うございます
早いもので 「Ｄｉｍｐｌｅ」を開店して
来週で１周年を迎える運びとなりました。
ホントに駆け足で過ぎた１年でした。
思い返せば、色々な事があった１年。
泣いた数も、笑った数も数えきれないくらい・・・
でもこうして地味にでも１年お店を続けてこれた事を
協力して頂いた周辺の方々、常連のお客様にただただ感謝するばかりです。
様々な事情も有り
１周年に特にイベント事は考えておりませんが
これからもワタシの信念は変えずに
お店を続けていけたらいいな、と思うばかりです。
北のお姉さまより、昨夜届いた素敵なお花。
有難うございます
今、常勤でお店に居る「あゆみちゃん」
縁があり、釧路から上京してきたばかりの女の子です。
若いのにとても素直な頑張り屋さんです
Ｄｉｍｐｌｅオープンより３週間も過ぎ
月も１０月に入りました。
とにかく
の連続の毎日で
素人なワタシの経営ですので
日々、勉強しながら奮闘しております
そんな折、遠路遥々
大阪から
ネットを通じてお友達になって頂いたお姉さまお二人が
お店にいらして下さいました
再会したのは数年ぶりでしたが
お二人ともちっとも変って無く
何より、気遣って下さり
お店にいらしてくれた事がとても嬉しかったです
有難うございました
翌日はＨＣ
の女王様
へ行って来ました
秋晴れ
で絶好のゴルフ日和でした
ワタシのスコアは悲惨
でその他諸々ご迷惑もかけてしまい
ぜっかく来て頂いたのに
きちんとご接待出来なかったのが悔やまれます
すみませんでした。。
Ｎちゃん、Ｃちゃん、本当に有難うございました
お店のペースを掴んで
ワタシが留守にしても営業出来るような状況になったら
久しぶりに大阪にもお邪魔したいので
その時は何卒宜しくお願い致します
また次回の再会まで
お互い元気に頑張りましょう
追伸
有難うございました
今日はオープン以来、初めての定休日にしました 
準備期間から入れると、ずいぶん久しぶりに
この時間に
に居る気がします。
とにかく・・毎日バタバタ過ぎ
またどうしてもこんな商売ですからぁ、
アルコールを連日呑み続け
肝臓の方も今日は休肝日であります
プロになると、お客様からお酒を戴いても
呑んだふり(笑)が出来るそうですが
まだワタシにはその技術が無いもので
注がれるまま呑んでいたので
ずいぶんと負担は掛かっているんじゃないかな・・・（汗）
元々嫌いじゃないですからぁ
売上協力も有難いですし
ご馳走してくれる事は苦痛には感じませんけど（笑）
不思議なもので殆ど仕事中は酔わないんですよねぇ・・
それだけ神経を張り巡らせているのか・・・
自分を殺しているのか・・逆に身体には悪いのかもしれない
本当はお休みの日にこそ
これまでお世話になった方々のお店にも
行かなきゃいけないところではありますが
当面、仕事のペースが掴めるまでは
不義理をしてしまう事を許してもらうとします。
オープン以来、夜中もしくは朝方(笑)に就寝していたので
今夜は眠れないんじゃないか
と余計な心配していましたけど
すでに夕飯を食べ終えたら、睡魔に襲われているので(笑)
そんな心配はなさそう
熟睡できると良いな、と願っております。
さてと、、明日は久しぶりに家業の方にも行かなきゃな、と思っているので
睡魔に任せて早めに寝ます
明晩も大きな予約が入っているので
また明日からママ業も頑張りまする
先週９月８日
無事「ＤＩＭＰＬＥ」オープンを迎える事が出来ました
まだすべてが不慣れで
また生活リズムも一変したので
バタバタした毎日を過ごしておりますが
おかげさまで連日たくさんの方にご来店いただけ
有難い限りです。
オープン当日は台風の影響もあり
小雨にもあたってしまい、頂いたお花に影響が無いか
心配もしました。
店内風景
たくさんのお祝のお花に囲まれ幸せものです
オリジナルラベルの芋焼酎
ママデビュー(笑)
お店を出す事に反対していた母ですが
オープン日には調理担当でお手伝いに来てくれました。
週末にはネット仲間第一号として
遠路を遥々お祝いに来てくれました
とても嬉しかったです
有難うございました。
しばらくはバタバタした日々が続くとは思いますが
皆様のお力添えのもと、オープン出来た「ＤＩＭＰＬＥ
」
これからも頑張っていきます
ネット仲間の皆様にもたくさんのお祝
を頂き
改めましてこの場を借りて御礼申し上げます。
北のお姉さまよりブリザードフラワーの贈り物が届きました
感謝感激です
バックのタペストリーは薄汚れた(笑)
壁紙を隠す為に探しに探しまわり
海外から輸入し仕入れたモノ
清水の舞台から飛び降りるつもりで購入した逸品です。
その他、準備にあたりカードをかなり使用した為（汗）
請求支払いが怖い・・・・
さてと、後２日
無事、恙無くオープン当日を迎えられますように・・・
いよいよオープンまで３日です
大体店内の装飾、配置等も決定し
アルコールも搬入し始め、後は足りないアルコール、食材、
おつまみ等を揃えればオープンの運びになると思います。
きっと・・・オープン直後から足りないものが
いっぱい出て来そうな勢いでは有りますけど
昨日はオープン直前という事もあり
厄払い、商売繁盛を祈願し
神主さんにお払いの儀を取り行ってもらいました。
結婚式も神前式でしたし、
家の建築の際の地鎮祭と
これで神前の儀式は３度目でしたが
色々な思いもあり、昨日のお払いの儀では
感動と共に「頑張りますから見守って下さい」と
心底お願いしていた自分が居りました。
それだけ歳を重ねた、って証拠なんでしょうけどね(笑)
さてと、本日は店内の清掃、
その他不足分の最終チェック等をし
なるべく抜かりなく、オープン当日を迎えられるよう
準備に取り組みたいと思っております
こんばんは
本日は久しぶりに早めの帰宅が出来
実に半月ぶり位(爆)に自炊
をする事が出来ました
勿論、オープン準備には旦那にも携わってもらっていますが
何より、連日ご飯の支度が出来ず
家事が疎かになってしまっていた現状でした。
・・・と言っても、以前から疎かではありましたけどね
今日はようやく店内にソファーが搬入されました
ガラッと雰囲気も変わり
いよいよお店っぽくなって参りました
結局、床の張り替えにまで
が回らず
以前のままですが、ソファーの色がグリーンになった事もあり
何となくマッチしちゃったって感じ
カラオケ
の音響もめちゃめちゃ良いっすよぉ～～～～
来週明けに保健所の店舗検査があり
それを無事クリアーしたら、オープン準備もいよいよ大詰めです
オープンは当初の予定通り９月８日（水）友引です
どうぞ、皆様も機会があったら遊びにいらして下さいね
はぁ。。。
しかし、身体は悲鳴を上げております
明日は本業(笑)の業務も控えておりますし
今夜は早めに
し、ゆっくり身体を休めたいと思います。
年末かよぉ
と感じてしまう程、ハードな毎日が過ぎております。
その間、ご迷惑をおかけしてしまった方々
ｍａｉｌのお返事もままならず
不義理をしてしまっている皆様方・・・
本当に申し訳ございません
本日、ようやく看板の設置が完了し
玄関交換も終了し
着々とオープンに向け進んでおります
もうひと踏ん張り
頑張ります 
追記 
噂のチーママと
はい・・
また遠近法を大活用しているのは言うまでもありません。。(爆)
しかし、、色の違いもあからさまですな（;￣ー￣A アセアセ・・・
８月に入り、１週間めちゃくちゃハードな日々が続いておりました
平均睡眠時間も４～５時間
昼寝をする時間も取れないのでさすがに身体が悲鳴を上げて参りました
そんな中、今日はネイルチェンジに行き
夕方から外装工事屋さんと打ち合わせ予定があったのですが
キャンセルになった為、こうして
の前に
しばらくぶりにゆっくり座っている感じ
今夜は早めに寝て休息に充てます。
しかし、店をオープンするにあたり早くも外野から
色々な話を耳にする場面に遭遇しております。
狭い地域、あっという間にワタシが店を開店する話は
近隣には伝わっているようで
そんな親しくは無いものの知り合いで呑みに行っていた店のママさんから
「あんな場所でやったって無駄よ」こんな言葉を浴びせられました
まぁ、そんな事もあるだろうと想定内だったので
驚きはしなかったものの（笑）
その後の言葉に愕然とさせられました。
「あなたになんか出来る訳無いじゃない
契約解除して来なさいよ」・・・と
これにはさすがにワタシも開いた口が
しばらく塞がりませんでした。
まぁ、穏便にその場は済ませ店を後しましたが
どうして、その人にそこまで言われる筋合いが有るのだろうか。。
しかも客として店に行っているのに超～上から目線
もう２度と、その店に行く事は無いとは思いますけどね（笑）
かと思いきや、どちらかというと私達夫婦と同じような人脈の
付き合いのあるスナックのママさん。
ワタシ的にはこちらのママさんの方に
一発くらい嫌味を言われるかと覚悟していたのに（笑）
「あら～良かったじゃない。一緒に地域を盛り上げていこうね
私もお客さん連れて行くからさ
頑張ろうね」と応援の言葉を頂きました。
心の中でどう思うと構わない。
当然ながら、こんなご時世お客さんの取り合いになるやもしれない。
でも、これから頑張っていこうとしている人間に投げかける言葉として
どちらが利口か・・・・
開店前に早くも同業者となる人間性を思い知った感じがしました。
まぁ、洗礼ですな
前者のママさんにはさすがに怒りを覚え涙も出ましたが（笑）
今から泣いててどうする
自分に渇を入れ、またこれをバネにして頑張っていかなきゃ
銀座や赤坂で商売をする訳じゃない。
こんな片田舎の立地でライバル視されるなんて私も立派なもんじゃない
それだけ脅威に感じられてるって、受け取る事にしましたです
後者のママさんだって、本音はもしかたら
快く思ってはいないかもしれないけど
ワタシは後者のママさんのように商売していきたいな、と思う次第です。
もちろん、後者のママさんのお店には
今後もお邪魔させて貰うと思いますしね
「ディンプル」
半年で閉める事になるか・・・
１年、３年、５年・・・と息の長い店になるか・・・
こればかりは蓋を開けてみないと判りません。
ましてや素人なワタシの経営ですからね。
でも、「ほら言わんこっちゃない」と言われない為にも
ワタシはワタシのスタイルを貫きたいと思っています。
最後に昨日完了した店内棚の塗装完了
ピンクの色が出ない、と塗装屋さんに言われたのに
「お願いします」と頼み込み（笑）
遠くの材料店まで行って材料を調達してもらい、妥協しませんでした
ちょっと甘い雰囲気の棚になってしまいましたが
自分の好きなブラック×ピンク
カウンター内に居るだけでウキウキしてしまいます
まだまだメインの玄関ポーチ、ソファー等はこれからの改装ですが
なるべくお金を掛けずに自分好みのお店になれたらいいな、と。
明日は本業の仕事に行き
午後からまた打ち合わせ
日曜日も引っ越してくるチーママへの部屋の引き渡し
店内＆トイレの壁紙の見積もり等々があります。
来週からは電気関係、外装関係も始まりますし
まだまだハードな毎日が続きそうです
メールを頂いたのに返信できずに
またネット仲間のブログもお邪魔できず本当に申し訳ありませんっっ
ある程度目処がついて落ち着いたら連絡いたしますので
どうか大きな心で見守って下さいませm(_ _"m)ペコリ
宜しくお願い致します。
ようやく昨日よりお店のカギを受け取り
早速、オープンに向け準備開始となりました
製氷機契約、ソファー椅子の見積もり
エアコンクリーニング、内装塗装打ち合わせ等々・・・
初日より入れ替わり立ち替わり
業者さんが次々やって来てはバタバタした一日でした
店内の模様、初お披露目ですっ
今後、ソファーも取り換えて
床も模様替え（張り替え？）するかもなので
オープン時には雰囲気はガラッと変わるかもしれませんけど
こんな感じの店内であります
今日から内装塗装工事が始まり
夕方にはカラオケ屋さんとのモニター配置の打ち合わせがあります
これから毎日忙しいぞ～～～
本日より、ブログカテゴリーに「ディンプル関連」を追加い致しました
しばらくは趣旨（主旨？）であるはずのゴルフネタが
減るとは思いますが宜しかったら覗いてやって下さいね(^_-)☆
本日、７月末日をもってお店の現契約者の契約が終了します。
晴れて明日からは私の契約です
早速、月曜日から動く事になりました
まず最初にしなきゃ、と思っていたエアコンのクリーニング
長年スナックとして営業していたお店なのですが
前契約者は２次会用の場所として使用していた為
殆ど手を掛けていない状態
お店を数回見せて貰っていた際、エアコンの匂いが気になったので
まずはそこから取りかかります。
後、置いてあるソファー、椅子が使えない事も無いんですけど
タバコの痕や汚れが目立つ為、ソファーも総交換するつもりです
。・・・あ、でも新品じゃなく程度の良い中古品があったので
それを使用する予定で、現在のモノを引き取ってもらう予定です。
その業者も月曜日に訪問してくれるので
週明けからバタバタ
後はリフォーム業者さんに来て貰い
寸法等を図ってもらいどの部分を工事するかの相談。
なるべくお金は掛けないようにと思ってはいますが
何だかんだ出費は多そう
お店自体はもう古い物件なので（汗）
洒落た感じにはならないでしょうけど
やっぱり多少は小キレイにオープンしたいですしね
カラオケ屋さんにもモニター、音響の調整に入ってもらったり
食器、グラス、その他細かいものも色々揃えなきゃ
楽しみの反面、大変さ半分以上（笑）
でも、自分の長年の夢ですからね
頑張って行きたいと思います
そんな最中、明日は２ヶ月ぶりの月例に参戦して来ます。
まったく練習もしていないので（汗）
出るだけ無謀、って感もありますが（;￣ー￣A アセアセ・・・
倶楽部の皆とも会いたいし
今後の英気を養う為にも、明日はゴルフとおしゃべりを
楽しんできたいと思います
