極旨！やっこダレ☆☆

昨日、夕食のおかずの一品に“のりごまだれ冷ややっこ”というのを作った。(100円おかずの本に載っていた。本の紹介は「GloriaHearts」HPの“favorite”の頁にあります。）とろりとした濃厚ダレがとっても美味しかったので、皆様にレシピを紹介したい。

＜材料＞木綿豆腐2丁　香味だれ（いりごま大さじ2　おろしにんにく小さじ1/2～1 のり1/2枚　ししとう又は青とうがらし少々　砂糖小さじ2　醤油大さじ6　ごま油大さじ1）
＜作り方＞
①ごまは香ばしく炒ってよくすりつぶし※すりごまを使った方が早いです（笑）ししとうは小口切りにする。のりはよく焙ってもみのりにする。②①と他の材料を混ぜ合わせて、香味だれを作る。③豆腐は、6～8等分して器に盛り、②をかける。

☆この香味だれ、青菜のお浸しやトマト等にかけても美味しいと思いますよ。（＾_＾）/**


(KIN:127 青い惑星の手/癒しを生み出す）