メタルさんの予約で駅前の 「華れん」 鱈料理を食べに行ってきたのです。
美味しい鱈の入荷日を聞き 指定された日に 向って出陣してきました。
オイラは 鱈鍋 一つを 囲んでの酒盛りと思いきや コースで出てくるものでした。
一つ一つが 美味しく 鱈の味を存分に引き出された 料理でした。
鱈のコース調理なんて 想定外で セットしてくれたメタルさんに ありがとう ｄｅｓｉｔａ！
どんがら汁白子入り ・ お造り ・ カブをくりぬいた器にタラの身と肝をムニエルにクリームソース仕立
白子の天ぷら ・ 酢の物 ・ タラの身のから揚げ ・ 鱈の昆布じめ ・ 本マグロの刺身
鱈の明太子づけに肝のだし汁で頂くお茶ズケ ・ デザート そして 美味しい日本酒
以前のお店もイタリアン だったのです。何度か行ったことがあるのですが 潰れてしまって
そして また 違うイタリアンのお店がOPEN したのです。 LOGIC と言うお店です。
以前のお店とレイアウトも同じでピザ窯も健在で なんも 変わらないのですが 料理は前の店より
美味しく感じました。 山形牛のピザ ・豚のパンチェッタ ・トマトクリームパスタ ・4種類のチーズを
頼んで ハイボールで乾杯 なのでした。
メタルさんと 寒ダラ を食べに行く予定でしたが 寒ダラが入ってこないと言うことで
駅近辺の 新しいイタリアのお店に 潜入することになったのです。
Shanti と言うお店 客もあまり居なくて 美味しいのか チョット不安を抱かせるのでした。
鶏白レバーのテリーヌ ・ 鯛のカルパッチョ ・ ニョッキのトマトクリーム煮 なんか頼んだのです。
チリ白ワインで乾杯！！ はずれも無く マーマー 美味しくいただきました。
松島に行った時予約注文していた 牡蠣が宅急便で届きました。
せっかくなので 炭で焼こうと 七輪をとりだして 食卓に置いて炭を熾して・ ・ ・ ・ ・ ・
殻付きの牡蠣 どう焼いたらいいか解らず ネットで調べたり ひと騒ぎあったのです。
七輪の直径にも匹敵するような デカイ牡蠣 火が通って殻が開いたら チョコット醤油をたらして
口のなかに 放り込んだのです。アツアツでプッリプッリの牡蠣はかなり 美味しいジャ～ないの！！！
正月恒例のおせち料理です。準備に2日間かかっての作品です。今回は洋風おせち なのです。
簡単に出来るものもあれば エラク手の掛る料理もあります。観た目 豪華で美味しくできました。
夜 降った雪が 除雪されて家の前に積んであります。内はまだ雪かき これからなので ボチボチ
始めようと思っているのですが 腰が上がりません。これからやるのですが 正月早々雪かきからの
スタートです。 今年は 雪 多いので 春まで何回 雪と格闘するのやら？？
