今日の夕食はこんな料理が待っていました。
前回のチャリ仲間のにぎやかなクリスマスとは違って 騒ぐ人もなく 静かなクリスマスです。
普段は お寺でお参りする日本人が １２月だけは クリスマスと言って騒ぐのです。
でも 年の瀬の華やかな イベントなのです。
ごちそうさまでした！！！！ 美味しかったです。
朝の５時出発で千葉に行ってきました。
打ち合わせも済み 時計を見ると １時も過ぎていました。近くに食べるとこはないか 聞いてみると
紹介されたお店が 「洋麺屋 五右衛門」山形にはないお店ですが 旅先で何度か行ったことのある
お店です。日本人の口に合わせた味で オイラ的には好きなお店です。
早速 いつもの カルボナーラ なんて 頼んだのです。 ケーキ付のセットで・・・・・
カルボナーラ は 美味しかったのですが ケーキが 甘すぎて 食後に食べるには かなりキツイのです。
結局 上にのっかているアイスだけ食べて あとは 残してしまいました。
クリスマスパーティーで残ったターキーを煮込んで あまった食材もぶち込んでカレーを作ってみました。
食べてみると かなり美味しいのです。 ローストしたターキーよりも 美味しく感じたのです。
残り物には福があるみたいです。
Christmas ホームパーティーで出す 七面鳥の丸焼きに挑戦しました。
小さい物を メタルさんに持ってきてもらいました。 それでも 3.5Kｇもあるのです。
家庭レベルではかなり大きいものです。オーブンにギリギリ入ります。
オイラ的には かなり冒険の料理です。オーブンで１７０度 ３時間半の長時間戦闘態勢で出陣です。
不安を抱きながら完成を待ったのです。でも コンガリ程よく焼けて中に入れた詰め物も美味しくできた
のでした。
我が家から 車で3・40分ぐらいで スキー場に着きます。ウィンタースポーツには恵まれた環境です。
天気が良い日などは 午後から一人でスキーに行きます。今シーズンの初スベリです。
今日は二人で お互い 動画を撮り合いながら スキーを楽しんできました。
自分では 上手く滑っているように思えるのですが 動画を観てみると 雑な滑りをしているのが解ります。
年とともに 体力も無くなって 昔のように 一日中滑れなくなってしまいました。
２時ごろで 力尽き果てて
ゲレンデ傍の Caféで チーズケーキとコーヒーで体を休めて帰ってきたのでした。
市内は雪が無いのですが 山はこんなに雪がありました。
まだ 普通タイヤだったので 急いでスノータイヤに履き替えて 登ったのです。
友人が経営するホテルで仲間うちの 忘年会 同世代で昔からの付き合いで 無礼講で 言いたいことを
遠慮なく言い合ってお酒の力で 怒ったり 笑ったり ダメ出しをしながら 遅くまで宴は続いたのでした。
この間 ホームパーティーをやったのですが いつものごとく オイラが料理担当で 準備もしていて
開演と同時に作って提供する用意をしていたのですが メタルさんが こんな 刺身を持ってきたのでした
こんな 豪華なものを出されると オイラの 料理を作る意欲が シボンデ しまいました。
そして ｍｏｇｉ氏は 本格的な手作り アップルパイを 持ってきて
料理も沢山並んでいたので 結局 オイラは何も作らずに終わったのでした。
上記のリベンジで 今日 予定していた 「骨付きラムチョップのオニオン・マルメラータ」を作ったのでした。
骨付きラムチョップを下味をつけ フライパンで焼いて ママレードとオニオン・バルサミコ酢で
味を調えた 柑橘系の酸味のあるソースを乗せた イタリアの料理です。
スープは「枝豆のクリームスープ」 豆とチキンスープをミキサーでペーストにして牛乳と生クリームで
とろみを和らげたモノです。 かなり美味しく出来たのですが・・・・・・
