まぐろ料理☆第三弾と、そば粉のガレット

　ぐりの実家での晩ご飯には、シェフぐりが登場します

今回は、先日、まぐろ屋のヨウイチさんからモニターとして送っていただいた
マグロのアゴ肉を持っていきました。

☆５月４日(日)☆

●マグロのアゴ肉トマト煮こみ●
光の加減で写真がわかりにくいのですが・・・。

ニンニク・バターで軽くソテーした後、バジルとオレガノ入りのトマト缶・赤ワイン・玉葱・エリンギ・塩・胡椒・オレガノ・バジル・トマトケチャップなどで、コトコトと煮込みました。
前回の“まぐろアゴ肉のソテー☆赤ワインソース”は、ソテーしただけなのに柔らかかったのですが、今回煮込んだものも柔らかでした。

義父母にも「美味しい♪」と好評でした☆


　　　　　　　
●野菜の豆腐マヨ和え●
人参・蓮根・アスパラを茹でておき、水切りした豆腐・すりゴマ・マヨネーズ・ヨーグルト・レモン汁・塩で作った「豆腐マヨ」で和えてます。


　　　　　　　
●牛蒡とネギのサッパリ和え●
ササガキにした牛蒡と斜め切りにしたネギを、ごま油・塩・レモン汁で和えてます。


　　　　　　　
●採れたてレタスと炒めキノコのサラダ●
バルサミコ酢・クローブ・複数のハーブで炒めたキノコを、採れたてレタスと一緒にいただきました。


　中身は黒ビールでした。

他にも、ワイン好きな義父が上等なワインを開けてくれて、３人で２本飲んじゃいました～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


５日のランチに、義母が作ってくれました。

　　　　　　　
●そば粉のガレット●
炒めたベーコン・キノコとハム・チーズの載せて。
美味しくて食べ過ぎちゃったよ～


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

前後しちゃうけど４日の話。

自宅で朝食を食べてから出発し、途中の寄居町ＰＡでランチタイム。

　　　　
“たれかつ弁当”　　　　　　　　　　　　　　　“舞茸天そば”


到着後、手土産に持っていった“おからのケーキ”でティータイム
このケーキは、後日記事にしますね。

夕方は、義父母と４人でお散歩。
みんなでお散歩することはよくあるのですが、今回は近所のワンちゃんも一緒。
１時間くらい、お気に入りのコースを歩きました。

で、帰宅後、ぐりと２人で晩ご飯の支度に取り掛かりました。
と言っても、ワタシはいつものように助手でしたけどね


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


いつもなら何泊もするので、皆でどこかへ出かけることも多いのだけれど、今年は２泊３日だったし、その内１日はコンサートとディナーで出かけたので、あっという間でした。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


料理も出来る３人のパパ、のびたけおさんが、ライブを行ないます！！

『のびたけおライヴ ★ 母の日はロックでハハハ』

５月１１日（日）　高円寺Show Boatにて。開演１２：３０
ドリンク付き￥２０００（お連れのお子様は無料）

★特別ゲスト★
オーストラリアから来日のミュージシャン“ユウ　サミイ氏”出演決定！！

～aliceちゃんとチーズくまさんと、一緒に行ってきます～

ライヴ詳細は「のびたけおライヴ ★ 母の日はロックでハハハ」


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ｉｚｕｍｉｍｉｒｕｎさんのレシピ本
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