１月のパンはハード系多め♪

　　こんにちは(^^)/

　　って、一ヶ月以上も放置しちゃいました～(;´∀｀)


　　１月末～半月ほど日本へ一時帰国していまして。。

　　写真を取り込んだら２５０枚もあることに気付いて途方に暮れてました(笑)


　　今日から３月ですね～～。ビックリです(@￣□￣@;)

　　
　　とりあえず、１月のパンの話から。　　


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　☆１月８日(日)☆

　　
　　２０１７年は、ベーグルからスタート

　　つるぴかベーグルに拘っていた時期もあったけれど、
　　パン屋さんで売ってるのだって、そんなにピカってないことに気付き、
　　家で食べるだけだし、美味しければいい！ということにしました。

　　
　　
　　ベーグルらしく、みっちりムッチリ感は出来るので、良いことにしよう♪

　　スモークサーモンを挟めば、カフェランチみたいさっ( *´艸｀)




　☆１月１２日(木)☆

　　
　　自分のランチ用にチャバッタ( *´艸｀)


　　
　　スモークサーモンサンドで( *´艸｀)




　☆１月１７日(火)☆

　　
　　お友達が遊びに来てくれる日だったので、カンパーニュ♪

　　前日に仕込み始めた時間を間違えて、焼きあがったのは午前２時だったけどね(;´Д｀)


　　
　　
　　持ち寄りランチでした(*´▽｀*)



　☆１月１８日(水)☆

　　
　　お友達に洋服作りを教えてもらうお礼に、久しぶりのバゲット♪

　　焼きあがりに満足はしていないのだけれど…。
　　とっても喜んでもらえて良かったです～(*^▽^*)


　　もっと練習しなくちゃね～




　☆１月２０日(金)☆

　　
　　翌日の来客用に♪

　　ちょっと、粉振り過ぎかしら～(;´∀｀)

　　
　　思い立ってベーコンエピも作ってみたんだけど…。

　　雑に作ると、雑に仕上がるものね。。

　　次回はもっと丁寧に作ろう～。





　☆１月２１日(土)☆

　　
　　ぐりさんの友人カップルが遊びに来てくれたので、一緒にランチ♪

　　カップルっていう言い方、合ってる？　アベックは古いよね(笑)


　　
　　うん、バゲットは良い感じ♪


　　
　　小さめのフライパンをオーブンに入れて、具だくさんの卵焼き。

　　
　　　　
　　鶏むね肉のオイルコンフィ


　　
　　パプリカとキヌアの、粒マスタードドレッシング和え



　　２０代はたくさん食べるだろうと思って、好きなだけ食べてもらえるように大皿盛りで。





　☆１月２８日(土)☆

　　
　　ぐりさんの実家にて、ノア。

　　真冬の軽井沢は気温が低いので、冷蔵庫に入れず常温に一晩置いといても低温発酵が出来ちゃう。

　　ハード系のクルミパンなので、成形はせずに丸めただけ。





　☆１月２９日(日)☆

　　
　　引き続き、ぐりさんの実家にて。

　　チャバッタも、一晩発酵で作ってみました。

　　いつもの作り方と同じように美味しく焼きあがったので、

　　マレーシアでも、冷蔵庫での一晩発酵で作ってみよっかな。




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