４月８日～４月１０日の晩ご飯

今日の土曜日は、良いお天気～

気持ち良～くランチを食べて、晩ご飯は季節の物を頂く予定♪
ちょっぴりスペシャルな一日になりそうなので、三日分のご飯をまとめて載せちゃいます。



☆４月８日(水)☆
　　　
＊丸ごとピーマンの肉詰め＊
luneちゃん家のピーマンの肉詰めを参考に作りました♪
ピーマンの肉詰めというと半分に切ったピーマンにひき肉を詰めたものだと思っていましたが、luneちゃん家のは丸ごとなの。おまけに細切れ肉を使うとのこと。
豚肉ロース薄切り肉を粗く切って、玉ねぎの薄切りと生姜のみじん切りも加えて、レシピの分量で味付けして作りました。
と～っても美味しかったよ～♪
八丁味噌の甘みと旨味がまた新しい発見！って感じで、肉汁も閉じ込められて美味しさアップなのかな。次もこれで行こう。

　　　
＊黒酢コリコリなめたけ＊
ちょりママンの“黒酢コリコリなめたけ”を作りました♪
エノキと切干の異なる二つの食感が楽しめるのが美味しい！
そして何よりも簡単で美味しいのが最高よね(^_-)-☆

　　　
＊アボカドのペペロンバルサソテー＊
タラゴンちゃんの“ハードなアボカドのペペロンバルサソテー”を作りました♪
先日「アボカド切ったら熟してなかった」という記事を書いたときに教えてくれたレシピ♪
ホント、ホクホクでお芋みたいな食感で美味しかった～♪

　　　
＊牛蒡と人参の胡麻酢和え＊
黒胡麻たっぷり～（＾＾；

　　　
＊光樹トマトと生パセリのサラダ＊
オリーブオイル・白ワインビネガー・リンゴ酢・塩で作ったドレッシングで。





☆４月９日(木)☆　　～一人晩ご飯～
　　　
＊塩昆メープルなぽっくぽく粉ふきカボチャ＊　　　　　　　　　　　　　　　　　　
タラゴンちゃんの“塩昆メープルなぽっくぽく粉ふき南瓜”を参考にさせていただきました♪
メープルシュガーで代用しましたが、ホントにぽっくぽくになって美味しかった！
一人で食べきれないかな？って思ってたのに、全部食べちゃったよ☆

　　　　　　　　　
＊水菜とわかめの生姜炒め＊
酒と醤油で味付けしただけです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



☆４月１０日(金)☆
大阪出張帰りのぐりの、おつまみ兼、私の晩ご飯。
　　　
＊大根のペペロン炒め＊
オリーブオイルでニンニク・鷹の爪・ベーコンを弱火で炒めてから大根を加えて、蓋をして弱火で蒸し焼きにしてます。
＊新じゃがのアンチョビ炒め＊
オリーブオイルで自家製アンチョビを炒め、新じゃがとローズマリーを加えて、全体に油が馴染んだら蓋をして蒸し焼きにしてます。
＊光樹トマトと生パセリのサラダ＊
胡麻油・黒酢・塩で作ったドレッシングで。
＊青紫蘇ゴマ豆腐＊
ニンニク醤油漬けの青紫蘇とノーマルな青紫蘇とゴマを合わせたものを乗せて。
＊小松菜のおひたし＊
＊さすけっちの山葵漬け＊



まとめてでごめんなさい。。。

　　　luneちゃん、ちょりママン、タラゴンちゃん、さすけっち
　　　ありがとう＆ご馳走さまでした！！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


お返事遅れがちでごめんなさい・・・。
ＰＣの動きが怪しいのは、写真をためてるせいもあると教えてもらったので、
少し整理していたら時間がなくなってしまった。。。
もっとこまめに整理しないとダメよね（汗


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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